Sestavine

300 g gladke moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
70 g naribanih mandljev
1 jajce
1 beljak za premaz
mandljeve palčke ali nasekljani mandlji za posip

nadev

marelična ali ribezova marmelada

čokoladna glazura

300 g čokolade za kuhanje
30 g kokosove maščobe

Preberite tudi

Kulinarika

Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.

Kulinarika

Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke

Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.

Kulinarika

Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah

Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g gladke moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
70 g naribanih mandljev
1 jajce
1 beljak za premaz
mandljeve palčke ali nasekljani mandlji za posip

nadev

marelična ali ribezova marmelada

čokoladna glazura

300 g čokolade za kuhanje
30 g kokosove maščobe

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sestavine za testo hitro zgnetemo na hladni delovni površini v krhko testo; pustimo ga počivati pol ure. Testo razvaljamo približno 3 mm debelo in narežemo na pravokotne piškote.

Kekse zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Namažemo jih z beljakom, potresemo z mandljevimi palčkami ali nasekljanimi mandlji ter pečemo v prej segreti pečici pri 180 °C približno 15 minut do zlato rumene barve. Ohlajene kekse namažemo z marmelado in sestavimo. Oba konca piškotov pomočimo v čokoladno glazuro, ki jo pripravimo tako, da v vodni kopeli stopimo čokolado in kokosovo maščobo ter gladko zmešamo.