Sestavine

300 g gladke moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
70 g naribanih mandljev
1 jajce
1 beljak za premaz
mandljeve palčke ali nasekljani mandlji za posip

nadev

marelična ali ribezova marmelada

čokoladna glazura

300 g čokolade za kuhanje
30 g kokosove maščobe

Preberite tudi

Kulinarika

Kako najlažje olupiti paradižnik? Trik, ki vedno uspe

Če pripravljate domačo paradižnikovo omako, vlagate ali sušite paradižnike, preizkusite preprost trik, s katerim bo lupina odstopila skoraj sama.

Kulinarika

Boljše od dunajca? Ti zrezki navdušijo z ekstra hrustljavo skorjico

Svinjski zrezki so v marsikaterem gospodinjstvu večna klasika, ta različica s sirovo panado pa poskrbi za še več okusa in hrustljavosti.

Kulinarika

Sladice iz listnatega testa, ki vedno navdušijo

Kdor se je domislil zavojčkov listnatega testa v trgovinah, si zasluži medaljo. Z nekaj dodatki nastanejo sladice, ki so hrustljave, sočne in v hipu izginejo s pladnjev.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g gladke moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
70 g naribanih mandljev
1 jajce
1 beljak za premaz
mandljeve palčke ali nasekljani mandlji za posip

nadev

marelična ali ribezova marmelada

čokoladna glazura

300 g čokolade za kuhanje
30 g kokosove maščobe

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sestavine za testo hitro zgnetemo na hladni delovni površini v krhko testo; pustimo ga počivati pol ure. Testo razvaljamo približno 3 mm debelo in narežemo na pravokotne piškote.

Kekse zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Namažemo jih z beljakom, potresemo z mandljevimi palčkami ali nasekljanimi mandlji ter pečemo v prej segreti pečici pri 180 °C približno 15 minut do zlato rumene barve. Ohlajene kekse namažemo z marmelado in sestavimo. Oba konca piškotov pomočimo v čokoladno glazuro, ki jo pripravimo tako, da v vodni kopeli stopimo čokolado in kokosovo maščobo ter gladko zmešamo.