Sestavine

12 dag moke
12 dag škroba
30 dag sladkorja
6 rumenjakov
6 beljakov
6 žlic mrzle vode
3 zavitki vaniljevega sladkorja
1,5 žličke pecilnega praška
2,5 dl jajčnega likerja
2,5 dl smetane
svež ananas ali pločevinka vloženega
kokosova moka

Preberite tudi

· Kulinarika

Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja

Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.

Kulinarika

Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina

Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.

Kulinarika

Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi

Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.

Manjša

Večja

Sestavine

12 dag moke
12 dag škroba
30 dag sladkorja
6 rumenjakov
6 beljakov
6 žlic mrzle vode
3 zavitki vaniljevega sladkorja
1,5 žličke pecilnega praška
2,5 dl jajčnega likerja
2,5 dl smetane
svež ananas ali pločevinka vloženega
kokosova moka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Beljak z vodo stepemo v trd sneg. Sladkor in vaniljev sladkor kakšno minuto stepamo z rumenjaki, nato pa mešanici dodamo moko, škrob in pecilni prašek. Dobro premešamo, na koncu pa vmešamo še sneg.

Maso namažemo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo na 170 °C približno pol ure. Pečen biskvit ohladimo in ga razceframo na manjše koščke.

Koščke prelijemo z jajčnim likerjem in pustimo nekaj časa počivati. Smetano stepemo in jo vmešamo v biskvitno maso. Dodamo še na koščke narezan ananas in vse dobro premešamo.

Iz mase naredimo drobne kroglice, ki jih nato povaljamo v kokosovi moki.