Kaj boste skuhali danes?
Snežene kroglice
Snežene kroglice
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 12 dag moke
- 12 dag škroba
- 30 dag sladkorja
- 6 rumenjakov
- 6 beljakov
- 6 žlic mrzle vode
- 3 zavitki vaniljevega sladkorja
- 1,5 žličke pecilnega praška
- 2,5 dl jajčnega likerja
- 2,5 dl smetane
- svež ananas ali pločevinka vloženega
- kokosova moka
Chef David Žefran: Šovinizma, seksizma in rasizma se več ne tolerira
Chef David Žefran je komaj tri mesece po odprtju svoje restavracije prejel Michelinovo zvezdico, samo dve leti zatem pa se je lahko pohvalil že z dvema.
Okusi s francoskih smučišč, ki navdušujejo
Smučanje v Franciji nas ne mika le zaradi dolgih prog in lepih razgledov, temveč tudi zaradi bogate kulinarične tradicije, ki ji nikjer na svetu ni para.
Vikend kosilo v pol ure: vse, kar potrebujete, je dober kos govedine
Dober kos mesa, kakovostno vino in nekaj osnovnih sestavin pa se bo kosilo pripravilo skorajda samo.
Sestavine
- 12 dag moke
- 12 dag škroba
- 30 dag sladkorja
- 6 rumenjakov
- 6 beljakov
- 6 žlic mrzle vode
- 3 zavitki vaniljevega sladkorja
- 1,5 žličke pecilnega praška
- 2,5 dl jajčnega likerja
- 2,5 dl smetane
- svež ananas ali pločevinka vloženega
- kokosova moka
Postopek
1
Beljak z vodo stepemo v trd sneg. Sladkor in vaniljev sladkor kakšno minuto stepamo z rumenjaki, nato pa mešanici dodamo moko, škrob in pecilni prašek. Dobro premešamo, na koncu pa vmešamo še sneg.
2
Maso namažemo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo na 170 °C približno pol ure. Pečen biskvit ohladimo in ga razceframo na manjše koščke.
3
Koščke prelijemo z jajčnim likerjem in pustimo nekaj časa počivati. Smetano stepemo in jo vmešamo v biskvitno maso. Dodamo še na koščke narezan ananas in vse dobro premešamo.
4
Iz mase naredimo drobne kroglice, ki jih nato povaljamo v kokosovi moki.
