Kaj boste skuhali danes?
Gradiščanski kifeljčki
Gradiščanski kifeljčki
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 40 dag gladke moke
- 25 dag masla
- 3 rumenjaki
- 3 dag kvasa
- 0,6 dl mleka
- 2 žlički sladkorja
- ščepec soli
- maščoba za pekač
- sladkor v prahu za posip
pena
- 25 dag sladkorja v prahu
- 20 dag naribanih poljubnih oreščkov
- 3 beljaki
Edina prava francoska solata
Vas zanima, kakšna je skrivnost najboljše francoske solate? Moja tašča pravi, da ne nastane iz bližnjic. In veste kaj? Tokrat ji moram dati prav.
S tem receptom bodo knedli vedno popolni in v juhi ne bodo razpadli
Popolni zdrobovi knedli niso stvar sreče, temveč prave mere in postopka. Z nekaj preverjenimi triki bodo vedno rahli in obstojni.
Hren, kot ga še ne poznate: odlične ideje za praznike in za vsakdan
Iz hrena pripravite okusne omake, namaze in tople priloge, v solato pa dodajte mlado hrenovo listje.
Sestavine
- 40 dag gladke moke
- 25 dag masla
- 3 rumenjaki
- 3 dag kvasa
- 0,6 dl mleka
- 2 žlički sladkorja
- ščepec soli
- maščoba za pekač
- sladkor v prahu za posip
pena
- 25 dag sladkorja v prahu
- 20 dag naribanih poljubnih oreščkov
- 3 beljaki
Postopek
1
Iz mleka, kvasa in sladkorja pripravimo kvasno emulzijo, nato jo zmešamo s preostalimi sestavinami in zamesimo testo. Razdelimo ga na 3 do 4 dele in ga damo za kratek čas v hladilnik.
2
Naredimo še peno, tako da nad soparo stepemo beljak s sladkorjem in dodamo še naribane oreščke.
3
Testo tanko razvaljamo, ga tanko namažemo s peno, nato pa ga z obeh strani zvijemo proti sredini v dvojni zvitek, ki ga z okroglim modelčkom za piškote narežemo na polmesece.
4
Polmesece položimo na pomaščen pekač in jih približno 10 minut pečemo na 220 °C. Na koncu jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Piščančje perutničke s sirovo pomako
1 h
Enostavno
Solata z lignji na žaru
25 min
Enostavno
Zlatovčica z gobovo masleno omako in žličnikom iz rjavih šampinjonov
File zlatovčice v družbi gob je naravnost slasten!
Srednje zahtevno