Kaj boste skuhali danes?
Janežev kolač
Janežev kolač
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 kolač
Sestavine
- 230 g mehkega masla
- 230 g sladkorja v prahu
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- nastrgana lupinica 1 limone
- ščepec soli
- 4 jajca
- 230 g moke
- 20 g janeža
- maslo in moka za model
- sladkor v prahu za posip
- podolgovat štirikoten model (12 × 30 cm)
Stari recepti: kako pravilno kisati zelje in repo
Zagotovo se boste strinjali, da trgovinske police ponujajo veliko izbiro vloženega zelja in repe, a kljub temu sta najboljša domača.
Nepozabna klasika med enolončnicami
Istrska enolončnica bobiči je eden tistih drobnih zakladov, zaradi katerih smo Slovenci lahko upravičeno ponosni na svojo kulinarično tradicijo.
Tomaž Kavčič o intimnosti svojega dela
Pionir slovenske kulinarike počasne hrane, chef Tomaž Kavčič, ki ustvarja v Dvorcu Zemono, razmišlja tudi o etiki v gostinstvu.
Sestavine
- 230 g mehkega masla
- 230 g sladkorja v prahu
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- nastrgana lupinica 1 limone
- ščepec soli
- 4 jajca
- 230 g moke
- 20 g janeža
- maslo in moka za model
- sladkor v prahu za posip
- podolgovat štirikoten model (12 × 30 cm)
Postopek
1
Maslo penasto umešamo s sladkorjem v prahu, vaniljevim sladkorjem, limonovo lupinico in soljo. Postopoma vmešamo jajca, nato pa vgnetemo moko, ki smo jo pomešali z janežem. Maso napolnimo v podolgovat model (12 x 30 cm), ki smo ga namazali z maslom in pomokali.
2
Kolač pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 55 minut. Vzamemo ga iz pečice, zvrnemo na kuhinjsko mrežo in ohladimo. Preden kolač narežemo, ga potresemo s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Janežev kolač lahko tudi shranimo za dalj časa; zavijemo ga v folijo in zamrznemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s čilijevo koruzo
V najbolj vročih mesecih leta solate postanejo glavna jed. Tale je še posebno okusna in osvežilna.
30 min
Enostavno
Juha iz prekajene krače in suhega graha
Ko ne vemo kam bi s kračo, ki nam je ostala za veliko noč, pripravite to okusno juho z grahom.
3 h
Enostavno
Srčkani piškoti z marmelado
Sladkim srčkom z marmelado se nihče ne more upreti. So najboljši in najbolj prisrčni piškoti z marmelado.
1 h 10 min
Enostavno
Drobljenec z jabolki, rozinami in datlji
Jabolka, rozine in datlji so skupaj izvrstni.
1 h 20 min
Enostavno