Kaj boste skuhali danes?
Smaragdna solata s kodrolistnim ohrovtom, brokolijem in kefirjevim prelivom
Kefir je odličen tudi v vlogi preliva za solato
Smaragdna solata s kodrolistnim ohrovtom, brokolijem in kefirjevim prelivom
Kefir je odličen tudi v vlogi preliva za solato
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 100 g kodrolistnega ohrovta
- oljčno olje
- 1⁄2 glave brokolija
- 1 steblo stebelne zelene
- 1 zeleno jabolko
- 2 žlici nasekljanih popraženih orehov
- ščep soli
kefirjev preliv
- 3 žlice kefirja
- 2 žlički jabolčnega kisa
- 1 žlička ostre gorčice
- sol in poper
- 1⁄2 žličke olja
Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih
Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.
Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča
Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Sestavine
- 100 g kodrolistnega ohrovta
- oljčno olje
- 1⁄2 glave brokolija
- 1 steblo stebelne zelene
- 1 zeleno jabolko
- 2 žlici nasekljanih popraženih orehov
- ščep soli
kefirjev preliv
- 3 žlice kefirja
- 2 žlički jabolčnega kisa
- 1 žlička ostre gorčice
- sol in poper
- 1⁄2 žličke olja
Postopek
1
Ohrovt narežemo in mu odstranimo debela stebla. Brokoli narežemo na cvetke, stebelno zeleno pa na tanke rezine. Jabolko razrežemo, izrežemo peščišče in narežemo na kocke.
2
Ohrovt damo v skledo in ga temeljito in enakomerno natremo z malo olja in soli. Pustimo ga 20 minut, da se zmehča in malce upade (ne bodimo neučakani in ne prehitevajmo – surov ohrovt potrebuje čas, da postane dober). Brokoli 2 minuti blanširamo v vreli osoljeni vodi, da postane živo zelen, a še vedno hrusta. Odcedimo ga in ohladimo v ledeno mrzli vodi, nato ga spet odcedimo in dobro osušimo na papirnatih brisačkah.
3
Sestavine za preliv stepemo z malo soli in popra ter oljem. Brokoli, stebelno zeleno, jabolko in preliv dodamo v skledo z ohrovtom ter vse dobro zmešamo. Solato razdelimo na dva krožnika in jo posujemo z orehi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bob v solati s kumaro in feto
50 min
Enostavno
Testo za testenine durum
Srednje zahtevno
Hrustljava solata s čilijevim prelivom
15 min
Enostavno
Paradižnikov gaspačo s stročjim fižolom v tempuri in mariniranimi koriandrovimi semeni
Slastna poletna juha, ki osveži in poživi
Enostavno