Kaj boste skuhali danes?
Slivova marmelada
Domača slivova marmelada, po možnosti iz domačih sliv, je za prste obliznit. Na enak način pripravimo tudi češpljevo marmelado.
Slivova marmelada
Domača slivova marmelada, po možnosti iz domačih sliv, je za prste obliznit. Na enak način pripravimo tudi češpljevo marmelado.
Sestavine
- 2 kg sliv
- 2 kg želirnega sladkorja
Slastne londonske rezine iz babičinega zvezka z recepti
Retro sladice se vračajo – popoldansko skodelico kave pospremite s preprostimi, a slastnimi londonskimi rezinami (londonerji).
Skrivna sestavina našega najljubšega recepta za rdeče zelje
Martinovo bo vsak čas tu, z njim pa eno kulinarično najbolj pestrih praznovanj. Sočna perutnina, zabeljeni mlinci in odlično – čisto nič razbarvano – dušeno rdeče zelje.
Jože Robežnik razkriva svoj recept za popolno zimsko jed
Jože Robežnik ne blesti le na televiziji – odlično se znajde tudi za štedilnikom. Tokrat deli preprost in okusen recept za pečeno kislo zelje s piščancem.
Sestavine
- 2 kg sliv
- 2 kg želirnega sladkorja
Postopek
Slive operemo, jim odstranimo peclje in koščice ter razrežemo na četrtine.
Deset do petnajst slivovih koščic zdrobimo in jedrca v platneni vrečki dodamo k slivam. Pozneje vrečko odstranimo. Jedrca dajo marmeladi posebno aromo.
Slivovo maso v veliki kozici zavremo, potem pa med stalnim mešanjem počasi kuhamo približno 1 uro. Kuhano maso zmešamo s paličnim mešalnikom do gladkega ali pustimo večje koščke.
Dodamo želirni sladkor in s kuhalnico dobro zmešamo. Potem mora masa najmanj 5 minut močno vreti. Medtem moramo marmelado ves čas mešati, sicer se lahko prismodi. Kozarce skrbno operemo in jih prihranimo v čisti vroči vodi.
Preden z marmelado napolnimo kozarce, naredimo preizkus želiranja. Žličko marmelade kanemo na ohlajen krožniček in preverimo, ali se začne marmelada strjevati. Če se to ne zgodi, moramo dodati še malo želirnega sladkorja in kuhati še nekaj minut.
Kozarce vzamemo iz vroče vode, jih dobro odcedimo, napolnimo z marmelado in takoj zapremo.
Nasvet
Na površino še vroče marmelade v kozarcih lahko kanemo malo slivovega žganja, prižgemo, da alkoholni hlapi zgorijo, nato pa kozarce takoj zapremo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čemaževi njoki
Sladica »mojito«
Goveja pečenka s korenjem in preprosto omako
Cheesecake s češnjevimi vrtinci
Ko je češenj v izobilju, jih vključimo še v cheesecake