Kaj boste skuhali danes?
Slivova marmelada
Domača slivova marmelada, po možnosti iz domačih sliv, je za prste obliznit. Na enak način pripravimo tudi češpljevo marmelado.
Slivova marmelada
Domača slivova marmelada, po možnosti iz domačih sliv, je za prste obliznit. Na enak način pripravimo tudi češpljevo marmelado.
Sestavine
- 2 kg sliv
- 2 kg želirnega sladkorja
Po dežju v gozd po gobe – poglejte, kaj je našel naš bralec!
Naš bralec se je iz gozda vrnil z najdbo, ki pritegne pogled. Ob njej se velja spomniti tudi nasveta izkušenega gobarja Mateja Jenka. Kaj se da pripraviti iz te zanimive gobe?
Buče, kraljice jeseni: recepti z domiselnimi dodatki za boljši okus
Vsako jesen znova se jih razveselimo in si z njimi popestrimo jedilnik. Kako naredimo običajno bučno juho še boljšo? Kombinirajmo jo z jabolki. V jesenski solati pa z orehi. Uporabimo pač vse, kar nam narava ta čas obilno ponuja.
Hruškova marmelada je zapostavljena jesenska klasika: preizkusite ta recept
Hruške jeseni pogosteje končajo v zavitku ali kompotu kot v marmeladi. Tokrat jih pripravljamo z jabolki, vaniljo in limono, ki poskrbijo za bolj uravnotežen okus.
Sestavine
- 2 kg sliv
- 2 kg želirnega sladkorja
Postopek
1
Slive operemo, jim odstranimo peclje in koščice ter razrežemo na četrtine.
2
Deset do petnajst slivovih koščic zdrobimo in jedrca v platneni vrečki dodamo k slivam. Pozneje vrečko odstranimo. Jedrca dajo marmeladi posebno aromo.
3
Slivovo maso v veliki kozici zavremo, potem pa med stalnim mešanjem počasi kuhamo približno 1 uro. Kuhano maso zmešamo s paličnim mešalnikom do gladkega ali pustimo večje koščke.
4
Dodamo želirni sladkor in s kuhalnico dobro zmešamo. Potem mora masa najmanj 5 minut močno vreti. Medtem moramo marmelado ves čas mešati, sicer se lahko prismodi. Kozarce skrbno operemo in jih prihranimo v čisti vroči vodi.
5
Preden z marmelado napolnimo kozarce, naredimo preizkus želiranja. Žličko marmelade kanemo na ohlajen krožniček in preverimo, ali se začne marmelada strjevati. Če se to ne zgodi, moramo dodati še malo želirnega sladkorja in kuhati še nekaj minut.
6
Kozarce vzamemo iz vroče vode, jih dobro odcedimo, napolnimo z marmelado in takoj zapremo.
Nasvet
Na površino še vroče marmelade v kozarcih lahko kanemo malo slivovega žganja, prižgemo, da alkoholni hlapi zgorijo, nato pa kozarce takoj zapremo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Praznični križci in krožci (krožci in smrečice)
1 h 30 min
Enostavno
Morski list s kaprno pasto
Nežna riba z drzno oblogo – čudovita kombinacija, ki dokazuje, da se nasprotja zares privlačijo.
25 min
Enostavno
Dišeča juha s piščancem in lečo
Dišeča juha s piščancem, ki vas bo pogrela v času prehladov
45 min
Enostavno
