Kaj boste skuhali danes?
Sladoled na palčki z limeto in kokosom
Sladoled na palčki z limeto in kokosom
Čas priprave
20 min
+ vsaj 4 ure za zamrzovanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 10 sladoledov po 0,8 dl
Oznake
Sestavine
- 4 dl kokosovega mleka
- naribana lupinica 2 bio limet
- približno 1,5 dl limetinega soka (iz 7–8 limet)
- 150–170 g rjavega kristalnega sladkorja
- 1 žlička vaniljeve paste
- 80 g mletega kokosa
Najhitrejše cimetove rolice? Bližnjica brez kvasa, gnetenja in čakanja
Dišeče cimetove rolice za popoldansko sladkanje lahko pripravimo tudi brez gnetenja, vzhajanja in dolgega čakanja na testo. Vse, kar potrebujemo, je toast.
Zakaj je spanakopita tako dobra? Ključ je v tankih plasteh testa
Tanke plasti zlato zapečenega vlečenega testa skrivajo sočen nadev iz špinače, fete in sušenih paradižnikov. Naša grška pita je preprosta, odlična pa je tudi hladna.
Anini sirniki s karamelno omako
Nova sezona oddaje MasterChef je že prvi teden postregla s kopico receptov, ki bi jih želela preizkusiti. Še posebej so me premamili sirniki s karamelno omako in jagodnim sorbetom, ki jih je pripravila tekmovalka Anna Masieievska. Kako je pa to okusno!
Sestavine
- 4 dl kokosovega mleka
- naribana lupinica 2 bio limet
- približno 1,5 dl limetinega soka (iz 7–8 limet)
- 150–170 g rjavega kristalnega sladkorja
- 1 žlička vaniljeve paste
- 80 g mletega kokosa
Postopek
1
Kokosovo mleko, polovico vse naribane limetine lupinice, limetin sok, sladkor in vaniljevo pasto damo v večjo skledo ter zmešamo, da dobimo gladko in enakomerno zmes. Razdelimo jo v 10 modelčkov in v sredino vsakega zapičimo palčko za sladoled (ta mešanica je gostejša kot pri drugih sladoledih, zato lahko palčke zapičimo takoj). Modelčke postavimo v zamrzovalnik za vsaj 4 ure oziroma toliko časa, da sladoled popolnoma zamrzne.
2
Mleti kokos damo v manjšo suho kozico. Na zmerni temperaturi ga rahlo popražimo in medtem večkrat premešamo. Nato ga stresemo na krožnik in zmešamo s preostalo naribano limetino lupinico.
3
Preden postrežemo, modelčke za nekaj sekund potopimo v vročo vodo, nato pa sladolede pazljivo vzamemo ven in jih povaljamo v mletem kokosu.
Nasvet
Količina sladkorja je odvisna od kislosti limet. Začnemo lahko s 150 g sladkorja in mešanico še pred zamrzovanjem pokusimo – tako se bomo lažje odločili, ali je sladoled dovolj sladek ali potrebuje več sladkorja.
Nasvet
Če želimo narediti več kot 10 sladoledov na palčki, vendar imamo samo toliko modelčkov, lahko sladolede vzamemo iz modelčkov, vsakega posebej zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo (tako sicer postanejo manj trajnostni) ter jih v nepredušno zaprti posodi damo v zamrzovalnik. Tam jih lahko hranimo največ en mesec, najbolje pa je, da jih pojemo v dveh tednih.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Najboljši ratatuj
Francoska klasika je kot nalašč za čas, ko so naši vrtovi polni okusne poletne zelenjave
2 h 20 min
Enostavno
Telečji zrezki s pršutom in žajbljem
Saltimbocca je še ena od slastnih italijanskih klasik
25 min
Enostavno
Testenine iz jajčnega testa
Srednje zahtevno