Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 500 g jagod
- 10 lističev mete
- 0,75 dl likerja Pimm's
- sok 1⁄2 limone
- 2 dl vode
- 100 g rjavega kristalnega sladkorja
- 20 tankih rezin kumare
MasterChefovka Miša razkriva recept za prave češke cmoke
Izkušena kuharica Miša Koplova najraje kuha sezonsko in lokalno. »Kadar sem na dopustu na Hrvaškem, pripravljam morsko hrano, na Češkem z babico pa domačo hrano – njihove 'knedle', ki so odlični z bogatimi omakami,« pove. Vas zanima njen recept?
Ste že pekli z želodovo moko? Ti piškoti so odličen začetek
Želodova moka je pozabljena sestavina z dolgo tradicijo, ki piškotom doda rahlo oreškast okus. Preizkusite jo v teh prikupnih jesenskih piškotih.
Če bi Francozi pripravljali pasulj, bi bil videti tako
Beli fižol, svinjina in klobasa? Zveni znano. A francoski cassoulet je zelo oddaljen francoski sorodnik priljubljene balkanske enolončnice.
Sestavine
- 500 g jagod
- 10 lističev mete
- 0,75 dl likerja Pimm's
- sok 1⁄2 limone
- 2 dl vode
- 100 g rjavega kristalnega sladkorja
- 20 tankih rezin kumare
Postopek
1
Jagodam odstranimo peclje in jih po dolgem razpolovimo. Skupaj z meto jih stresemo v električni mešalnik in zmeljemo do gladkega. Skozi gosto sito jih pretlačimo v vrč, da se znebimo pešk. Nato jagodam dodamo liker, limonov sok, vodo in sladkor ter mešamo toliko časa, da dobimo homogeno zmes, sladkor pa se stopi.
2
Rezine kumar narežemo na četrtine. Razdelimo jih v modelčke, nato pa vanje vlijemo še jagodno mešanico. Modelčke postavimo v zamrzovalnik za 30 do 45 minut oziroma toliko časa, da mešanica začne zamrzovati. Nato v sladolede zapičimo še palčke in jih vrnemo v zamrzovalnik za vsaj 4 ure oziroma toliko časa, da popolnoma zamrznejo.
3
Preden postrežemo, modelčke za nekaj sekund potopimo v vročo vodo, nato pa sladolede pazljivo vzamemo ven.
Nasvet
Pimm's lahko nadomestimo z drugimi zeliščnimi. Dobra izbira je na primer campari.
