Sestavine

2 dl mleka
175 g sladkorja
600 g polnomastne crème fraîche (ali kisle smetane)
lupinica 1 limone ali 1 zavojček limonovega sladkorja
½ žličke vaniljeve arome

Preberite tudi

Poleg znanih klasik svet skriva še nešteto okusnih jedi

· Kulinarika

Manj znane jedi sveta, ki navdušijo

Poleg znanih klasik svet skriva še nešteto okusnih jedi. Ste že poskusili puttanesco, tabuleh ali indijski masleni piščanec?

Varna hrana

Kako hitro je treba porabiti ostanke iz hladilnika in zamrzovalnika?

Ostanki hrane niso tako nedolžni, kot se zdijo. Ideja je odlična, a le, če jih shranimo pravilno in ne odlašamo s ponovno postrežbo.

Pečen svinjski file s kuskusom in ingverjevim jogurtom

Svinjska ribica

Hitro pripravljen kos mesa, ki se kar stopi v ustih

Svinjska ribica velja za najnežnejši kos svinjine, a ob neustrezni pripravi hitro postane presuha. Z nekaj preprostimi koraki jo pripravite sočno, mehko in polno okusa.

Manjša

Večja

Sestavine

2 dl mleka
175 g sladkorja
600 g polnomastne crème fraîche (ali kisle smetane)
lupinica 1 limone ali 1 zavojček limonovega sladkorja
½ žličke vaniljeve arome

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mleko, sladkor, crème fraîche, limonovo lupino in vaniljevo aromo stepemo, nato pustimo stati 10 minut, da se sladkor stopi.

Maso damo v strojček za sladoled in jo mešamo po navodilih proizvajalca, nato jo zamrznemo. Če strojčka nimamo, maso za 1 uro zamrznemo, nato jo dobro premešamo in spet za 1 uro zamrznemo. Postopek ponovimo trikrat ali štirikrat, da dobimo pravo gostoto.

Nasvet

Crème fraîche vsebuje precej več maščobe (do 45 %) kot kisla smetana in je bogatejšega in manj kislega okusa. Sladoled s kislo smetano bo torej lažji in bolj svežega okusa.