Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 250 g moke
- 125 g sladkorja
- 250 g skute (20 % maščobe)
- 3 jajca
- 1 zavitek pecilnega praška
- 1 žlica vaniljevega sladkorja
- 2 cl ruma
- mast, rastlinska maščoba ali olje za cvrenje
- sladkor v prahu za posip (po želji)
Kako pripraviti dobre sirove štruklje? Ključ je v teh korakih
Štruklji so lahko kuhani, pečeni ali pripravljeni na pari, sladki ali slani – med najbolj priljubljenimi pa ostajajo nežni sirovi štruklji iz vlečenega testa.
Krompirjevi njoki, rahli kot oblački? Ključ je v teh trikih
Če so vaši domači krompirjevi njoki zbiti in težki, preverite tri stvari: kakšen krompir uporabljate, koliko moke dodate in kako dolgo gnetete testo.
Potrebušina ali flam: 5 receptov za ljubitelje sočne svinjine
Svinjska potrebušina oziroma flam je kos mesa, ki zahteva kar precej časa, a zato ponudi sočno meso in hrustljavo kožo. Preverite naše ideje za pripravo.
Sestavine
- 250 g moke
- 125 g sladkorja
- 250 g skute (20 % maščobe)
- 3 jajca
- 1 zavitek pecilnega praška
- 1 žlica vaniljevega sladkorja
- 2 cl ruma
- mast, rastlinska maščoba ali olje za cvrenje
- sladkor v prahu za posip (po želji)
Postopek
1
Vse sestavine damo v skledo in jih s kuhalnico stepemo v mehko testo.
2
V kozici segrejemo maščobo – toliko, da bodo miške v njej prosto plavale – na 160 °C. Zajemamo po 1 žlico testa, ki ga polagamo v segreto olje in miške po obeh straneh zlato rjavo ocvremo.
3
Miške s penovko poberemo iz olja in jih polagamo na kuhinjske brisače, da se odtečejo in osušijo. Po želji jih posujemo s sladkorjem v prahu. Zraven se prileže jabolčni ali hruškov kompot.
4
Malo drugače: Miške lahko naredimo tudi iz ostankov testa za krofe ali flancate. Iz kroglice testa oblikujemo miškino telo, s škarjami zarežemo usta in zadek, kamor za rep vstavimo vrvico, ki smo jo prej pomočili v beljak, dve rozini tudi pomočimo v beljak in ju močno vtisnemo v testo za oči, dve mandljevi polovici pa z beljakom prilepimo oziroma vtisnemo za ušesa. Miške nato pokrijemo in še enkrat vzhajamo ter ocvremo, pri tem jih v maščobo položimo s hrbtom navzdol.
