Sestavine

biskvitna osnova

4 jajca
4 žlice rjavega sladkorja
6 žlic moke

nadev

3 zreli mehki kakiji
5 dl sladke smetane
500 g skute
6 žlic praška za kremo za kremne rezine (vaniljevo kremo)

Preberite tudi

Kulinarika

Kralji Jadranskega morja: kvarnerski škampi na tri načine

Kvarnerski škampi veljajo za eno največjih kulinaričnih dobrot Jadranskega morja. Njihovo nežno meso cenijo vrhunski kuharji in ljubitelji morske hrane po vsem svetu.

Kulinarika

Recept iz Zasipa pri Bledu: tepke v jedi, ki je ne bi pričakovali

Ste vedeli, da imajo posušene tepke rok trajanja kar osem let in da iz njih lahko pripravljamo tako sladke kot slane jedi?

Kulinarika

Popolni rezanci iz samo nekaj sestavin in v 20 minutah

Hiter recept za rezance z maslom in žajbljem, pripravljen v manj kot 20 minutah. Preprosta jed z bogatim okusom, popolna za hitro kosilo ali večerjo.

Manjša

Večja

Sestavine

biskvitna osnova

4 jajca
4 žlice rjavega sladkorja
6 žlic moke

nadev

3 zreli mehki kakiji
5 dl sladke smetane
500 g skute
6 žlic praška za kremo za kremne rezine (vaniljevo kremo)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Model velikosti 25 x 30 cm obložimo s papirjem za peko in pečico segrejemo na 200 °C. Beljake ločimo od rumenjakov in jih z električnim stepalnikom stepemo v trd sneg. Postopno vmešamo še sladkor in rumenjake. Na koncu v pripravljeno maso ročno z metlico počasi vmešamo še moko in jo vlijemo v prej pripravljen pekač. Biskvit pečemo 15 do 20 minut, da postane zlato rjav. Pečenega ohladimo in pustimo v pekaču.

Kakije olupimo, odstranimo peške, meso pa pretlačimo. Sladko smetano stepamo z električnim stepalnikom, da postane mazava, dodamo skuto in prašek za vaniljevo kremo ter počasi ročno mešamo. Dodamo še pretlačeno kakijevo mezgo, zmešamo in maso stresemo na biskvit. Biskvit prej malo poškropimo z vodo, da bo pita sočnejša. Nato jo postavimo v hladilnik za 4 do 5 ur, še bolje pa čez noč.