Name: Škampi na buzaro "na belo"
Total time: 20 min
Yield: za 3 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Navada pred spanjem, ki lahko reši življenje

Kdo bi bili, če vas nihče ne bi gledal?

tn_large_1610378354-mr.sc.antevlahovi1.jpg

Sodišče Hrvatom po našem razkritju "zamrznilo" delnice Save Re

Če Logar 22. marca teče na Trstenjakovo, bo zaključil politično kariero

Lance Armstrong: "Sovražil sem poraz bolj, kot sem ljubil zmago"

Darila, ki jih ženske resnično ne želijo prejeti za dan žena

Modni kos, brez katerega to pomlad ne bo šlo

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

1 kg škampov
1 dl oljčnega olja
3 dl belega vina
4 stroki česna
šopek peteršilja
1 žlica krušnih drobtin
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Najboljša hitra večerja s krompirjem, pripravljena v nekaj minutah

Preprost recept za zapečen krompir z jajci, klobaso in sirom. Hitra, nasitna večerja iz pečice, pripravljena iz sestavin, ki jih že imate doma.

Kulinarika

Domača granola: hrustljav zajtrk z manj sladkorja

Recepti za preprost zajtrk, ki ga pripravimo vnaprej, hkrati pa z njim prihranimo pri nakupu in bolje nadzorujemo, kaj jemo.

Za vsak okus

Čokoladne sladice, ki jih boste oboževali

Ena največjih prednosti čokolade je v tem, da lahko vsak najde posladek, ki mu je res pisan na dušo. Če še niste našli svojega ali iščete novega favorita, berite dalje.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg škampov
1 dl oljčnega olja
3 dl belega vina
4 stroki česna
šopek peteršilja
1 žlica krušnih drobtin
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Škampe operemo pod tekočo vodo, pustimo, da se odcedijo, in jih po trebušni strani lupine prerežemo, da jih kuhane laže olupimo.

V široki kozici segrejemo oljčno olje in dodamo škampe. Malo jih popečemo, potresemo s sesekljanim česnom in peteršiljem ter vse skupaj rahlo prepražimo. Zalijemo z vinom, dodamo drobtine, kozico pretresemo, pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo 10 do 15 minut.

Če je omaka pregosta, prilijemo malo vode ali vina, če je preredka, pa jo zgostimo s še malo drobtinami. Solimo in popramo po okusu. Postrežemo z belim kruhom.

Nasvet

Če pripravljamo večjo količino škampov, jih popečemo v več izmenah in vmes po potrebi dodamo še malo olja. Ko pečemo zadnjo izmeno, dodamo česen in peteršilj, prepražimo, da česen zadiši, vse škampe vrnemo v kozico in nadaljujemo s pripravo buzare. Če želimo pripraviti rdečo buzaro, dodamo 150 g olupljenega nasekljanega paradižnika, preden škampe zalijemo z vinom.