Sestavine

100 g kremnega sira
2 žlici svežega pesta
320 g razvaljanega listnatega testa
malo moke za pomokanje
1 stepeno jajce

Preberite tudi

· Mojstri prihodnosti

Že veste, kakšnega okusa je prvi burek prihodnosti?

V prostorih Biotehniškega izobraževalnega centra v Ljubljani smo izbrali najboljši izdelek tamkajšnjih dijakov, ki ga bodo kmalu poskusno izdelali v Pekarni Pečjak.

Veganska alternativa

Če so vam najljubša umešana, vas bo ta recept resnično presenetil

Poiskali smo preprosto rešitev za vse, ki pogrešajo umešana jajca, a iščejo rastlinsko alternativo z bogatim okusom in prijetno teksturo.

Varno shranjevanje

Odprt kozarec kumaric: kaj morate vedeti

Je po priprave francoske solate v hladilniku ostal odprt kozarec kumaric? Preverite, koliko časa jih še lahko uporabljate.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g kremnega sira
2 žlici svežega pesta
320 g razvaljanega listnatega testa
malo moke za pomokanje
1 stepeno jajce

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Kremni sir in pesto damo v skledo in dobro zmešamo.

Testo razvijemo na lahno pomokani delovni površini in ga po dolgem prerežemo na pol. Eno polovico premažemo z mešanico sira in pesta in pokrijemo z drugo polovico testa, da dobimo sendvič, ki ga po dolgem prerežemo na pol, da dobimo dva dolga pravokotnika. Vsak pravokotnik narežemo na kratke trakove, široke približno 1 cm. Vsak trak spiralasto zasukamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Spirale premažemo s stepenim jajcem in pečemo 20 do 25 minut, da narastejo in se zlato rjavo obarvajo.