Kaj boste skuhali danes?
Smrečica s pestom in sirom
Smrečica s pestom in sirom
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 10 oseb
Sestavine
- 2 zavitka (po približno 275 g) razvaljanega listnatega testa
- 6 žlic pesta
- 100 g čedarja, parmezana ali grojerja
- 1 razžvrkljano jajce
- pomake po izbiri (kisla smetana, kečap ...), ko postrežemo (po želji)
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 2 zavitka (po približno 275 g) razvaljanega listnatega testa
- 6 žlic pesta
- 100 g čedarja, parmezana ali grojerja
- 1 razžvrkljano jajce
- pomake po izbiri (kisla smetana, kečap ...), ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Roli testa razvijemo in pustimo na papirju za peko. En kos testa premažemo s pestom, nato ga posujemo s polovico naribanega sira. Na vrh položimo drugi kos testa, tako da je papir zgoraj, in ga pritisnemo, da se plasti sprimeta. Odstranimo zgornji list papirja.
2
Izrežemo obliko smrečice – velik trikotnik z manjšim štorom na dnu. Pri tem porabimo čim več testa. Iz obrezkov izrežemo zvezdico za na vrh smrečice. Preostale obrezke prihranimo. Smrečico prenesemo na velik plitev pekač, jo premažemo z razžvrkljanim jajcem, nato enako naredimo z zvezdico in jo pritisnemo na vrh smrečice. Preostali sir posujemo po smrečici in ga nežno pritisnemo, da se prime testa.
3
V stranici smrečice zarežemo vodoravne črte približno 1 cm narazen, tako da na sredini ostane pas za deblo, širok približno 2 cm. Trakove testa nekajkrat zasukamo in jih prilepimo nazaj na papir za peko. To naredimo z vsemi trakovi. Tudi obrezke narežemo na trakove in jih zasukamo na enak način, da dobimo palčke. Razporedimo jih na drug pekač.
4
Smrečico pečemo 20 do 25 minut, da se zlato obarva, palčke na drugem pekaču pa 12 do 15 minut. Smrečico in palčke postrežemo tople, po želji z najljubšimi pomakami.
Za kasneje
Na koncu 3. točke lahko smrečico in palčke zavijemo ter shranimo v hladilnik za največ 2 dni ali zamrznemo za 2 meseca.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Fige s parmezanom in prelivom iz rdečega popra
Hitra okusna solata s figami in parmezanom
10 min
Enostavno
Nadevane pečene banane
Pečene banane s slastnimi dodatki so imeniten posladek za otroke. Če ujamemo lepo jesensko popoldne, lahko na vrtu zakurimo ogenj in jih spečemo kar v žerjavici. To bo pa sploh nepozabno doživetje!
30 min
Enostavno
Juha s črnim fižolom in tortiljami
1 h 15 min
Enostavno
Strašni kolački za noč čarovnic
45 min
Enostavno