Sestavine

2 zavitka (po približno 275 g) razvaljanega listnatega testa
6 žlic pesta
100 g čedarja, parmezana ali grojerja
1 razžvrkljano jajce

pomake po izbiri (kisla smetana, kečap ...), ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Kot so jo delale naše mame

Takšna je bila piščančja rižota, ki smo jo nekoč oboževali vsi

Recept za piščančjo rižoto, kot so jo kuhale naše mame in babice – preprosta, domača jed iz riža, piščanca in zelenjave, ki vedno nasiti vso družino.

Pavlova

Elegantna sladica, ob kateri bodo vsi ostali brez besed

Hrustljava meringa, mehka sredica, stepena smetana in sadje. Pavlova je elegantna sladica, ki navdušuje s preprostim receptom, zanimivo zgodbo in čudovitim videzom.

Špecli ali vlivanci

Preprosta priloga iz treh sestavin, ki vedno uspe

Špecli so ena najbolj priljubljenih prilog, ki spremlja meso, gobe in bogate omake. Z nekaj triki bodo vedno čudovito mehki in rahli.

Manjša

Večja

Sestavine

2 zavitka (po približno 275 g) razvaljanega listnatega testa
6 žlic pesta
100 g čedarja, parmezana ali grojerja
1 razžvrkljano jajce

pomake po izbiri (kisla smetana, kečap ...), ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Roli testa razvijemo in pustimo na papirju za peko. En kos testa premažemo s pestom, nato ga posujemo s polovico naribanega sira. Na vrh položimo drugi kos testa, tako da je papir zgoraj, in ga pritisnemo, da se plasti sprimeta. Odstranimo zgornji list papirja.

Izrežemo obliko smrečice – velik trikotnik z manjšim štorom na dnu. Pri tem porabimo čim več testa. Iz obrezkov izrežemo zvezdico za na vrh smrečice. Preostale obrezke prihranimo. Smrečico prenesemo na velik plitev pekač, jo premažemo z razžvrkljanim jajcem, nato enako naredimo z zvezdico in jo pritisnemo na vrh smrečice. Preostali sir posujemo po smrečici in ga nežno pritisnemo, da se prime testa.

V stranici smrečice zarežemo vodoravne črte približno 1 cm narazen, tako da na sredini ostane pas za deblo, širok približno 2 cm. Trakove testa nekajkrat zasukamo in jih prilepimo nazaj na papir za peko. To naredimo z vsemi trakovi. Tudi obrezke narežemo na trakove in jih zasukamo na enak način, da dobimo palčke. Razporedimo jih na drug pekač.

Smrečico pečemo 20 do 25 minut, da se zlato obarva, palčke na drugem pekaču pa 12 do 15 minut. Smrečico in palčke postrežemo tople, po želji z najljubšimi pomakami.