Paradižnikove pite s praženim česnom in kozjim sirom
Paradižnikove pite s praženim česnom in kozjim sirom
Čas priprave
1 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
4 male pite
Sestavine
- 3 glavice česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 370 g maslenega listnatega testa
- 1 žlica medene dijonske gorčice (ali 2 žlički gorčice in malo medu)
- sol
- 350 g češnjevih paradižnikov
- 1 jajce
- 150 g kozjega sira
- pest listov bazilike
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 3 glavice česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 370 g maslenega listnatega testa
- 1 žlica medene dijonske gorčice (ali 2 žlički gorčice in malo medu)
- sol
- 350 g češnjevih paradižnikov
- 1 jajce
- 150 g kozjega sira
- pest listov bazilike
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Odrežemo vrhe pri glavicah česna in jih položimo na folijo. Pokapamo jih z žlico olja, začinimo in zavijemo. Pečemo jih 50 minut ali tako dolgo, da se zmehčajo, nato jih ohladimo – to lahko naredimo tudi en dan prej.
2
Z ostrim nožem razrežemo testo na štiri dele. Vsak del razvaljamo v 15 cm velike kroge, robove obrežemo (lahko si pomagamo s krožničkom). Kroge položimo na pekač, vanje zarežemo rob, širok 1 cm, in pazimo, da ne prerežemo testa. Sredino testa prebodemo z vilicami (roba ne prebadamo). Testo ohladimo.
3
Temperaturo v pečici zvišamo na 200 °C. Ko je česen dovolj hladen, ga iztisnemo iz lupinice v skledo. Dodamo gorčico, preostalo olje in sol ter z vilicami vse dobro pretlačimo. Z namazom premažemo testo, razen robov. Po premazu razporedimo razpolovljene paradižnike, prerezana stran paradižnikov naj gleda gor, in jih solimo.
4
Stepemo jajce in z njim premažemo robove. Po pitah nadrobimo kozji sir in pečemo 25–30 minut, da se testo zlato in hrustljavo zapeče, paradižniki pa se začenjajo sušiti. Pite odstranimo iz pekača in pustimo, da se ohladijo. Preden jih postrežemo, jih posujemo še z listi bazilike.
