Sestavine

podlaga

50 g masla
1 žlička javorovega sirupa ali medu
75 g ovsenih piškotov
40 g mletih mandljev
maslo za model

nadev

2 zreli banani
500 g albuminske skute (rikote)
150 g navadnega jogurta
4 velika jajca
2 žlici javorovega sirupa ali medu
2 žlički vaniljeve arome
2 žlici mletih mandljev
150 g borovnic

Preberite tudi

Hiter obed

Kremne testenine za slastno kosilo v 20 minutah

Toplo, okusno, hitro, preprosto – le kaj bi si še lahko želeli. Testenine z rakci spadajo med tiste jedi, ki se redno vračajo na naše menije.

Zapečen pire

Naše mame tega ne bi odobrile: pire, ki počaka več dni

Pire smo vedno pripravljali sproti, v mislih pa nam je odzvanjalo staro vodilo, da se krompirja ne pogreva. Ta recept to ignorira, jed pa je hkrati hrustljava in kremna.

· Mojstri prihodnosti

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.

Manjša

Večja

Sestavine

podlaga

50 g masla
1 žlička javorovega sirupa ali medu
75 g ovsenih piškotov
40 g mletih mandljev
maslo za model

nadev

2 zreli banani
500 g albuminske skute (rikote)
150 g navadnega jogurta
4 velika jajca
2 žlici javorovega sirupa ali medu
2 žlički vaniljeve arome
2 žlici mletih mandljev
150 g borovnic

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C in okrogel teflonski model s premerom 20 cm in ločljivim obodom na tanko premažemo z maslom. V kozici stopimo maslo in sirup ali med, nato jima primešamo fino zdrobljene piškote in mandlje, da dobimo homogeno zmes. Čvrsto jo pritisnemo ob dno modla, da nastane kompaktna podlaga, in pečemo 10 minut. Model vzamemo iz pečice in temperaturo zvišamo na 240 °C.

Pripravimo nadev. V večji skledi z vilicami zmečkamo banani. Prilijemo razžvrkljana jajca. Dodamo albuminsko skuto, jogurt, sirup ali med, vaniljo in mandlje ter temeljito zmešamo z leseno kuhalnico. Nadev zlijemo na podlago, ga po vrhu potresemo z borovnicami in pečemo 10 minut, nato pa temperaturo pečice znižamo na 110 °C in pečemo še 30 do 35 minut. Ko nežno potresemo model, se mora sredina sladice še rahlo zatresti. Izklopimo pečico in pustimo, da se cheesecake v njej ohladi in učvrsti. Preden postrežemo, ga ohladimo v hladilniku.