Sestavine

200 g svežega oluščenega graha
1⁄2 žličke dijonske gorčice
1 žlica rdečega vinskega kisa
1 žlica oljčnega olja
sol in poper
4 mlade čebulice
250 g sira za žar
6 tankih rezin mesnate slanine
50 g grahovih poganjkov ali drugega spomladanskega zelenja

Preberite tudi

Kulinarika

Najboljši pad thai bo odslej kar vaš domač

Popolna kombinacija slanega, sladkega, kislega in pikantnega je razlog, da je pad thai postal priljubljen po vsem svetu. Pripravite ga še vi.

Kulinarika

Kostanj, kot ga še ne poznate

Ker smo se navadnega pečenega kostanja že najdeli, smo ga tokrat nadgradili - z žajbljem, medom in maslom. Je kdo rekel, da je kostanj dolgočasen?

· Kulinarika

Italijanska klasika v novi preobleki: popoln čokoladni tiramisu

Kremast, čokoladen in brez jajc – ta tiramisu je preprosto popoln! Italijanska klasika v novi različici, ki jo boste želeli pripraviti znova in znova.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g svežega oluščenega graha
1⁄2 žličke dijonske gorčice
1 žlica rdečega vinskega kisa
1 žlica oljčnega olja
sol in poper
4 mlade čebulice
250 g sira za žar
6 tankih rezin mesnate slanine
50 g grahovih poganjkov ali drugega spomladanskega zelenja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Grah vsujemo v cedilo in ga prelijemo z loncem vrele vode. Dobro ga odcedimo.

Gorčico in kis damo v skledo ter ju stepemo z metlico, nato vtepemo olje, solimo in popramo. Dodamo grah in narezano mlado čebulico ter zmešamo.

Sir narežemo na 6 paličic. Rezine slanine položimo na desko za rezanje in jih postrgamo s hrbtno stranjo noža, da jih raztegnemo in stanjšamo. Vsako paličico sira zavijemo v rezino slanine.

Segrejemo oplasteno ponev in v njej popečemo zavit sir, da se slanina lepo zlato rjavo obarva in zahrusta.

Grahu primešamo zelenje in solato postrežemo s sirom.