Kaj boste skuhali danes?
Sir za žar, ovit v slanino, z grahovo solato
Sir za žar, ovit v slanino, z grahovo solato
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 200 g svežega oluščenega graha
- 1⁄2 žličke dijonske gorčice
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper
- 4 mlade čebulice
- 250 g sira za žar
- 6 tankih rezin mesnate slanine
- 50 g grahovih poganjkov ali drugega spomladanskega zelenja
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 200 g svežega oluščenega graha
- 1⁄2 žličke dijonske gorčice
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper
- 4 mlade čebulice
- 250 g sira za žar
- 6 tankih rezin mesnate slanine
- 50 g grahovih poganjkov ali drugega spomladanskega zelenja
Postopek
1
Grah vsujemo v cedilo in ga prelijemo z loncem vrele vode. Dobro ga odcedimo.
2
Gorčico in kis damo v skledo ter ju stepemo z metlico, nato vtepemo olje, solimo in popramo. Dodamo grah in narezano mlado čebulico ter zmešamo.
3
Sir narežemo na 6 paličic. Rezine slanine položimo na desko za rezanje in jih postrgamo s hrbtno stranjo noža, da jih raztegnemo in stanjšamo. Vsako paličico sira zavijemo v rezino slanine.
4
Segrejemo oplasteno ponev in v njej popečemo zavit sir, da se slanina lepo zlato rjavo obarva in zahrusta.
5
Grahu primešamo zelenje in solato postrežemo s sirom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučni »šarkelj« z mehko bučno sredico
2 h 10 min
Srednje zahtevno
Zvitki iz jajčevcev s špinačo in skuto
Odlična predjed mediteranskemu kosilu in čista nebesa za ljubitelje jajčevcev
1 h
Enostavno
Mali sendviči z dimljenim lososom in koromačem
10 min
Enostavno