Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1 majhen koromač
- 500 g belega zelja
- 200 g rdečega zelja
- 250 g olupljenega gomolja zelene
- sok 1 limone
- 1 jabolko
- 4 žlice majoneze
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- sol in poper
- majhen šopek peteršilja
- majhen šopek mlade čebulice
- semena in oreški za posip
Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?
Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.
Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb
Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.
Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom
Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.
Sestavine
- 1 majhen koromač
- 500 g belega zelja
- 200 g rdečega zelja
- 250 g olupljenega gomolja zelene
- sok 1 limone
- 1 jabolko
- 4 žlice majoneze
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- sol in poper
- majhen šopek peteršilja
- majhen šopek mlade čebulice
- semena in oreški za posip
Postopek
1
Koromač narežemo na tanke rezine in ga za eno uro damo v hladno vodo, da postane hrustljav, nato ga osušimo. Obema vrstama zelja izrežemo kocen in liste narežemo na tanke trakove. V loncu zavremo vodo in zelje vsako posebej 2 minuti blanširamo, najprej belo in nato rdeče. Odcedimo ga, hitro ohladimo pod tekočo hladno vodo in otresemo do suhega.
2
Zeleno narežemo na tanke rezine, nato pa še prečno na palčke. 2 minuti jih blanširamo v vreli vodi s sokom polovice limone, nato jih ohladimo pod tekočo hladno vodo.
3
Jabolku odstranimo peščišče, ga narežemo na tanke rezine in zmešamo s preostalim limonovim sokom. Majonezo stepemo z oljem, kisom in gorčico ter po okusu solimo in popramo. V solatni skledi zmešamo vso zelenjavo z jabolkom, nasekljanim peteršiljem in nasekljano mlado čebulico, nato vmešamo preliv. Solato razdelimo v skodelice in jo potresemo s semeni in oreški.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučna kremna juha s kostanjem in bučnim oljem
30 min
Enostavno
Krepčilna piščančja solata z avokadovim prelivom
Hranilna in okusna solata, ki vas nasiti
15 min
Enostavno
Jabolčni hren
Enostavno
