Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1 majhen koromač
- 500 g belega zelja
- 200 g rdečega zelja
- 250 g olupljenega gomolja zelene
- sok 1 limone
- 1 jabolko
- 4 žlice majoneze
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- sol in poper
- majhen šopek peteršilja
- majhen šopek mlade čebulice
- semena in oreški za posip
Sveže razvajanje: Skutino pecivo s pudingom, ki se topi v ustih
To pecivo je kot nalašč za dneve, ko nam kar naenkrat »pade sladkor«.
Pomladne juhe za vsak dan v tednu
Sezonska zelenjava, pestri dodatki in malo domišljije pogosto rešijo vprašanje, kaj kuhati med tednom. Pomladne različice juh so lahke, raznolike in polne okusa.
Sočni naravni zrezki: skrivnosti pravilne priprave
Naravni zrezki so odlična rešitev za hitro kosilo med tednom, a priprava ne tolerira površnosti. Preverite, kako bodo vedno mehki in polni okusa.
Sestavine
- 1 majhen koromač
- 500 g belega zelja
- 200 g rdečega zelja
- 250 g olupljenega gomolja zelene
- sok 1 limone
- 1 jabolko
- 4 žlice majoneze
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- sol in poper
- majhen šopek peteršilja
- majhen šopek mlade čebulice
- semena in oreški za posip
Postopek
1
Koromač narežemo na tanke rezine in ga za eno uro damo v hladno vodo, da postane hrustljav, nato ga osušimo. Obema vrstama zelja izrežemo kocen in liste narežemo na tanke trakove. V loncu zavremo vodo in zelje vsako posebej 2 minuti blanširamo, najprej belo in nato rdeče. Odcedimo ga, hitro ohladimo pod tekočo hladno vodo in otresemo do suhega.
2
Zeleno narežemo na tanke rezine, nato pa še prečno na palčke. 2 minuti jih blanširamo v vreli vodi s sokom polovice limone, nato jih ohladimo pod tekočo hladno vodo.
3
Jabolku odstranimo peščišče, ga narežemo na tanke rezine in zmešamo s preostalim limonovim sokom. Majonezo stepemo z oljem, kisom in gorčico ter po okusu solimo in popramo. V solatni skledi zmešamo vso zelenjavo z jabolkom, nasekljanim peteršiljem in nasekljano mlado čebulico, nato vmešamo preliv. Solato razdelimo v skodelice in jo potresemo s semeni in oreški.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Velikonočna golobica
Italijanska velikonočna poslastica osvaja tudi naše kraje - preizkusite recept in se pohvalite z domačo!
1 h 45 min
Srednje zahtevno
Skutine kroglice z bezgovo čežano
Enostavno
Sladoledna roža s pokovko
25 min
Enostavno