Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1 majhen koromač
- 500 g belega zelja
- 200 g rdečega zelja
- 250 g olupljenega gomolja zelene
- sok 1 limone
- 1 jabolko
- 4 žlice majoneze
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- sol in poper
- majhen šopek peteršilja
- majhen šopek mlade čebulice
- semena in oreški za posip
Po dežju v gozd po gobe – poglejte, kaj je našel naš bralec!
Naš bralec se je iz gozda vrnil z najdbo, ki pritegne pogled. Ob njej se velja spomniti tudi nasveta izkušenega gobarja Mateja Jenka. Kaj se da pripraviti iz te zanimive gobe?
Buče, kraljice jeseni: recepti z domiselnimi dodatki za boljši okus
Vsako jesen znova se jih razveselimo in si z njimi popestrimo jedilnik. Kako naredimo običajno bučno juho še boljšo? Kombinirajmo jo z jabolki. V jesenski solati pa z orehi. Uporabimo pač vse, kar nam narava ta čas obilno ponuja.
Hruškova marmelada je zapostavljena jesenska klasika: preizkusite ta recept
Hruške jeseni pogosteje končajo v zavitku ali kompotu kot v marmeladi. Tokrat jih pripravljamo z jabolki, vaniljo in limono, ki poskrbijo za bolj uravnotežen okus.
Sestavine
- 1 majhen koromač
- 500 g belega zelja
- 200 g rdečega zelja
- 250 g olupljenega gomolja zelene
- sok 1 limone
- 1 jabolko
- 4 žlice majoneze
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- sol in poper
- majhen šopek peteršilja
- majhen šopek mlade čebulice
- semena in oreški za posip
Postopek
1
Koromač narežemo na tanke rezine in ga za eno uro damo v hladno vodo, da postane hrustljav, nato ga osušimo. Obema vrstama zelja izrežemo kocen in liste narežemo na tanke trakove. V loncu zavremo vodo in zelje vsako posebej 2 minuti blanširamo, najprej belo in nato rdeče. Odcedimo ga, hitro ohladimo pod tekočo hladno vodo in otresemo do suhega.
2
Zeleno narežemo na tanke rezine, nato pa še prečno na palčke. 2 minuti jih blanširamo v vreli vodi s sokom polovice limone, nato jih ohladimo pod tekočo hladno vodo.
3
Jabolku odstranimo peščišče, ga narežemo na tanke rezine in zmešamo s preostalim limonovim sokom. Majonezo stepemo z oljem, kisom in gorčico ter po okusu solimo in popramo. V solatni skledi zmešamo vso zelenjavo z jabolkom, nasekljanim peteršiljem in nasekljano mlado čebulico, nato vmešamo preliv. Solato razdelimo v skodelice in jo potresemo s semeni in oreški.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rožnata marmorna torta
Prikupna marmorna torta z malinami in belo čokolado je kot nalašč za praznovanja, sladkosnedi pa si jo lahko spečete tudi na navaden dan.
1 h
Enostavno
Juha s pečenim piščancem
50 min
Enostavno