Sestavine

2 mini čabati (ali mali žemlji, kajzerici, bombetki ipd.)
1 1⁄2 žlice svežega pesta
50 g mariniranih artičok iz kozarčka
1 velika pečena rdeča paprika iz kozarčka
1 krogla bivolje mocarele ali burrate
prgišče svežih lističev bazilike

Preberite tudi

praznicna-deluxe-ponudba, deluxe, deluxe-linija, lidl

· Kulinarika

Top ideja za praznično pogostitev

December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.

recept na preizkusnji nadevan piscanec01.jpg

· Kulinarika

Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso

Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.

Kulinarika

Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake

Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 mini čabati (ali mali žemlji, kajzerici, bombetki ipd.)
1 1⁄2 žlice svežega pesta
50 g mariniranih artičok iz kozarčka
1 velika pečena rdeča paprika iz kozarčka
1 krogla bivolje mocarele ali burrate
prgišče svežih lističev bazilike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kruhka prerežemo in po prerezani strani opečemo. Spodnji polovici namažemo s pestom.

Artičoke in papriko odcedimo, narežemo na rezine in jih položimo na pesto. Dodamo še natrgano mocarelo ali burrato ter baziliko, pokrijemo z zgornjima polovicama kruhkov in postrežemo.

Burrata

je italijanska kremasta sirna specialiteta, narejena iz polnomastnega mleka, ki mu dodajo smetano. Če bi bili skromni, bi rekli, da je mocarelina nežnejša sestrična, a pravzaprav velja za pravo kraljico italijanskih sirov.