Sestavine

2 mini čabati (ali mali žemlji, kajzerici, bombetki ipd.)
1 1⁄2 žlice svežega pesta
50 g mariniranih artičok iz kozarčka
1 velika pečena rdeča paprika iz kozarčka
1 krogla bivolje mocarele ali burrate
prgišče svežih lističev bazilike

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov

Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.

· Kulinarika

Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni

Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Kulinarika

Tako pravilno spečete pečenice

Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Manjša

Večja

Sestavine

2 mini čabati (ali mali žemlji, kajzerici, bombetki ipd.)
1 1⁄2 žlice svežega pesta
50 g mariniranih artičok iz kozarčka
1 velika pečena rdeča paprika iz kozarčka
1 krogla bivolje mocarele ali burrate
prgišče svežih lističev bazilike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kruhka prerežemo in po prerezani strani opečemo. Spodnji polovici namažemo s pestom.

Artičoke in papriko odcedimo, narežemo na rezine in jih položimo na pesto. Dodamo še natrgano mocarelo ali burrato ter baziliko, pokrijemo z zgornjima polovicama kruhkov in postrežemo.

Burrata

je italijanska kremasta sirna specialiteta, narejena iz polnomastnega mleka, ki mu dodajo smetano. Če bi bili skromni, bi rekli, da je mocarelina nežnejša sestrična, a pravzaprav velja za pravo kraljico italijanskih sirov.