Sestavine

2 mini čabati (ali mali žemlji, kajzerici, bombetki ipd.)
1 1⁄2 žlice svežega pesta
50 g mariniranih artičok iz kozarčka
1 velika pečena rdeča paprika iz kozarčka
1 krogla bivolje mocarele ali burrate
prgišče svežih lističev bazilike

Preberite tudi

Kulinarika

Slovenija ima novo Michelinovo zvezdico: Kdo vse je prejel odličja?

Slavni kulinarični vodnik Michelin je razglasil prejemnike novih odličij. Preverite, katere restavracije so se uvrstile v Michelinov vodnik 2026.

· Zelenjavni

Cvetovi bučk so prava delikatesa – a moramo vedeti, katere pobrati

Na bučkah se poleti odpirajo veliki rumeni cvetovi, ki niso le okras vrta. V kuhinji so cenjeni, na rastlini pa imajo pomembno vlogo pri pridelku.

Kulinarika

Mojstri prisegajo na teh 10 pravil za popoln šmorn

Priprava te vedno priljubljene in dokaj preproste sladice vključuje nekaj skrivnosti, ki jih poznajo le pravi mojstri. S temi koraki bo šmorn vedno puhast in rahel.

Manjša

Večja

Sestavine

2 mini čabati (ali mali žemlji, kajzerici, bombetki ipd.)
1 1⁄2 žlice svežega pesta
50 g mariniranih artičok iz kozarčka
1 velika pečena rdeča paprika iz kozarčka
1 krogla bivolje mocarele ali burrate
prgišče svežih lističev bazilike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kruhka prerežemo in po prerezani strani opečemo. Spodnji polovici namažemo s pestom.

Artičoke in papriko odcedimo, narežemo na rezine in jih položimo na pesto. Dodamo še natrgano mocarelo ali burrato ter baziliko, pokrijemo z zgornjima polovicama kruhkov in postrežemo.

Burrata

je italijanska kremasta sirna specialiteta, narejena iz polnomastnega mleka, ki mu dodajo smetano. Če bi bili skromni, bi rekli, da je mocarelina nežnejša sestrična, a pravzaprav velja za pravo kraljico italijanskih sirov.