© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Sardele v marinadi »na šavor«

Sardele v marinadi »na šavor«

Čas priprave 40 min + hlajenje
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
sardele v marinadi - na savor

Sestavine

  • 600 g sardel
  • malo moke
  • oljčno olje za peko
  • 200 g čebule
  • 1,5 dl belega vina
  • 1,5 dl vinskega kisa
  • 1–2 dl vode
  • 1 limona
  • 1 lovorov list
  • 1 vejica rožmarina
  • sol
  • poprova zrna
  • lahko tudi svež, olupljen, na koščke narezan paradižnik ter česen in peteršilj

Sestavine

  • 600 g sardel
  • malo moke
  • oljčno olje za peko
  • 200 g čebule
  • 1,5 dl belega vina
  • 1,5 dl vinskega kisa
  • 1–2 dl vode
  • 1 limona
  • 1 lovorov list
  • 1 vejica rožmarina
  • sol
  • poprova zrna
  • lahko tudi svež, olupljen, na koščke narezan paradižnik ter česen in peteršilj

Postopek

1

Sardele očistimo, operemo in jih osušimo s papirnato brisačo. Čebulo narežemo na tanke rezance, limono narežemo na kolobarje. Ribe solimo, povaljamo v moki in jih spečemo v ponvi na segretem olju. Vzamemo jih iz ponve in del maščobe odlijemo.

2

Na preostali maščobi ovenemo narezano čebulo, dodamo poprova zrna, lovorov list in rožmarin. Zalijemo s kisom, belim vinom in vodo ter prekuhamo. Začinimo s soljo in poprom, še malo prekuhamo.

3

Sardele zložimo v primerno posodo in jih prelijemo z vročo marinado. Tekočine mora biti toliko, da so ribe dobro pokrite z marinado, saj tekočino med ohlajanjem vpijejo. Dodamo limono in ohladimo. Marinada je najboljša čez dan ali dva in nato uporabna tri do štiri dni. Postrežemo dobro ohlajeno.

Nasvet

Na enak način lahko v marinadi pripravimo tudi skuše ali drugih ribe. V marinado lahko dodamo tudi sesekljan česen in peteršilj, pa tudi svež, olupljen in na kocke narezan paradižnik. Izbrane sestavine damo v ponev, preden vlijemo tekočino.

Priljubljeni recepti

Lososova rižota z limono

Limona izvrstno dopolnjuje lososa.

25 min
Enostavno

Kocke iz ovsenih kosmičev s slivami in orehi

Za posladek, zajtrk ali malico – navdušijo tudi otroke!

1 h 20 min
Enostavno

Krepka grahova juha

Okusna grahova juha, ki jo lahko pripravite tudi iz zamrznjenega graha

30 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.