Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
3 stroki česna
1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
4 vršički rožmarina
1 rdeč čili
sol in poper
8 velikih očiščenih sardel

krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Okus otroštva: Slivovi cmoki po receptu igralčeve babice

Igralec Jakob Šfiligoj je ljubezen do kuhanja odkril ob babici. Z nami je delil recept za krompirjeve cmoke, ki ga še danes vračajo v srečno otroštvo.

Kulinarika

Do odlične sladice brez prižiganja pečice: kolač z zdrobom in kokosom

Kremast kolač z zdrobom in kokosom pripravimo brez prižiganja pečice. Osnova so piškoti, sledita plast mlečne kreme in sladke smetane, po vrhu pa posipamo kokos.

Kulinarika

Ko dozori aronija, napoči čas za ta domači liker

Za aronijo velja, da težko ostanemo nevtralni – ali nam je res všeč ali pa nam trpke jagode nikakor niso pogodu. Z aronijinim likerjem pa je zgodba drugačna …

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
3 stroki česna
1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
4 vršički rožmarina
1 rdeč čili
sol in poper
8 velikih očiščenih sardel

krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen narežemo na rezinice. Rožmarinu osmukamo lističe in jih zmečkamo. Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo.

Vse sestavine razen sardel damo v skledo in zmešamo. Mešanico prelijemo v pekač, dodamo sardele in spet dobro zmešamo. Pekač pokrijemo in ga za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Močno razgrejemo žar. Sardele pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, da lepo karamelizirajo in se zapečejo. Preložimo jih na servirni krožnik, pokapamo z oljem in posujemo z malo dimljene mlete paprike. Pokapamo še z limonovim sokom iz krhljev in postrežemo.