Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
3 stroki česna
1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
4 vršički rožmarina
1 rdeč čili
sol in poper
8 velikih očiščenih sardel

krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Popolna poletna sladica, ki jo boste pripravljali znova in znova

Vrh poletja ne sme miniti brez uživanja v sočnih breskvah. Le pet pa jih bomo prihranili za slastno breskovo pito, ki bo očarala goste z okusom in videzom.

Kulinarika

Nikar je ne spreglejte: poletna zelenjava, ki prijetno preseneti

Okra, znana tudi kot bamija, je poletna zelenjava s precej posebno teksturo. Izvedite, kako jo izbrati, pripraviti in v katerih jedeh najbolj zasije.

Kulinarika

Je to najboljša paradižnikova omaka na svetu? Prepričala je množice

Tri sestavine in 45 minut za pripravo – tu je recept slavne kuharske mojstrice za paradižnikovo omako, ki že desetletja velja za eno najboljših na svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
3 stroki česna
1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
4 vršički rožmarina
1 rdeč čili
sol in poper
8 velikih očiščenih sardel

krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen narežemo na rezinice. Rožmarinu osmukamo lističe in jih zmečkamo. Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo.

Vse sestavine razen sardel damo v skledo in zmešamo. Mešanico prelijemo v pekač, dodamo sardele in spet dobro zmešamo. Pekač pokrijemo in ga za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Močno razgrejemo žar. Sardele pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, da lepo karamelizirajo in se zapečejo. Preložimo jih na servirni krožnik, pokapamo z oljem in posujemo z malo dimljene mlete paprike. Pokapamo še z limonovim sokom iz krhljev in postrežemo.