Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
3 stroki česna
1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
4 vršički rožmarina
1 rdeč čili
sol in poper
8 velikih očiščenih sardel

krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Preprost recept za popolne lepinje

Naš družinski prijatelj Boris Posedi pripravi izjemno okusne lepinje, zraven pa odlično solato z domačega vrta. Za peko lepinj ga je navdihnila partnerka, potem pa je skrojil svojo recepturo. Že njegov dedek je bil pek v kranjski pekarni.

Kulinarika

Pripravljate krompirjevo testo? Tako boste potrebovali manj moke

Verjetno tudi vi pripravo krompirjevega testa za cmoke ali njoke začnete s kuhanjem krompirja. Preizkusite ta trik za še boljši rezultat.

Kulinarika

Ko je riž tako dober, da ne potrebujete ničesar drugega

Včasih za odlično kosilo potrebujemo le riž, maslo in sojino omako. Ta preprosta japonska kombinacija je polna umamija in pripravljena, kot bi mignil.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
3 stroki česna
1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
4 vršički rožmarina
1 rdeč čili
sol in poper
8 velikih očiščenih sardel

krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen narežemo na rezinice. Rožmarinu osmukamo lističe in jih zmečkamo. Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo.

Vse sestavine razen sardel damo v skledo in zmešamo. Mešanico prelijemo v pekač, dodamo sardele in spet dobro zmešamo. Pekač pokrijemo in ga za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Močno razgrejemo žar. Sardele pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, da lepo karamelizirajo in se zapečejo. Preložimo jih na servirni krožnik, pokapamo z oljem in posujemo z malo dimljene mlete paprike. Pokapamo še z limonovim sokom iz krhljev in postrežemo.