Kaj boste skuhali danes?
Pečene sardele po portugalsko
Pečene sardele po portugalsko
Čas priprave
20 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe kot predjed
Sestavine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- 3 stroki česna
- 1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 4 vršički rožmarina
- 1 rdeč čili
- sol in poper
- 8 velikih očiščenih sardel
- krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo
Natečaj za najboljši kruh v čast domači peki in prazniku kruha
Pred dnevi so na slavnostnem dogodku z različnimi delavnicami domače peke že devetič podelili priznanja za letošnji najboljši kruh.
Chawanmushi: spoznajte svilnato jajčno jed iz Japonske
Čavanmuši (chawanmushi) je nežna jajčna krema, kuhana na pari. Skrivnost njene svilnate teksture je v razmerju med jajci in jušno osnovo ter počasnem kuhanju.
Hiša gibanice: kjer tradicija dobi nov okus
V Renkovcih, sredi prekmurske ravnice, stoji hiša, v kateri gibanica ni le sladica. Je zgodba, doživetje in predvsem dober razlog za izlet.
Sestavine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- 3 stroki česna
- 1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 4 vršički rožmarina
- 1 rdeč čili
- sol in poper
- 8 velikih očiščenih sardel
- krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo
Postopek
1
Česen narežemo na rezinice. Rožmarinu osmukamo lističe in jih zmečkamo. Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo.
2
Vse sestavine razen sardel damo v skledo in zmešamo. Mešanico prelijemo v pekač, dodamo sardele in spet dobro zmešamo. Pekač pokrijemo in ga za nekaj ur postavimo v hladilnik.
3
Močno razgrejemo žar. Sardele pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, da lepo karamelizirajo in se zapečejo. Preložimo jih na servirni krožnik, pokapamo z oljem in posujemo z malo dimljene mlete paprike. Pokapamo še z limonovim sokom iz krhljev in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Princeske
1 h 20 min
Srednje zahtevno
Lečna mineštra s topinamburjem
Enostavno
Solata iz popečenega stročjega fižola z gorčičnim prelivom
15 min
Enostavno