Salsa iz pečene paprike
Salsa iz pečene paprike
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 2 rdeči papriki
- 6 zrelih paradižnikov
- 1 strok česna
- sok 1 limete
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 rdeča čebula
- majhen šopek koriandra ali peteršilja
- sol
- tabasko (po želji)
Festival Wild West Fest on Fire 2025
Ta konec tedna vrhunska zabava ob Zbiljskem jezeru - trije dnevi countryja, kavbojskih plesov in pravih BBQ dobrot!
Top destinacije za popoln piknik
Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.
Vse, kar morate vedeti o balzamičnem kisu
Iz italijanske pokrajine Emilija - Romanja, natančneje iz Modene, prihaja eden najbolj cenjenih krovcev italijanske kulinarične dediščine – tradicionalni balzamični kis.
Sestavine
- 2 rdeči papriki
- 6 zrelih paradižnikov
- 1 strok česna
- sok 1 limete
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 rdeča čebula
- majhen šopek koriandra ali peteršilja
- sol
- tabasko (po želji)
Postopek
1
Papriki po dolgem razpolovimo, jih s prerezano stranjo navzdol položimo na papir za peko in pod vročim žarom v pečici pečemo toliko časa, da lupina počrni. Nato jih preložimo v skledo, pokrijemo in počakamo, da se ohladijo. Ohlajenim olupimo kožo in odstranimo semena.
2
Čebulo olupimo in jo fino sesekljamo. Tudi koriander sesekljamo. Paradižnike razpolovimo in jim odstranimo semenje. Damo jih v multipraktik s strtim strokom česna, limetinim sokom in žlico olja. Dodamo še pečeno papriko in vse grobo sesekljamo. V maso vmešamo sesekljano čebulo in koriander, solimo in po želji začinimo s kančkom tabaska.
