Sestavine

2 rdeči papriki
6 zrelih paradižnikov
1 strok česna
sok 1 limete
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 rdeča čebula
majhen šopek koriandra ali peteršilja
sol
tabasko (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Danes gre zares: to so najboljši pustni recepti

Vremenska napoved za prve dni po pustu ni obetavna, a z najboljšimi krofi, miškami in flancati bomo poskrbeli, da bo pomlad kmalu pri nas.

Kulinarika

Recept Marie Lenarčič za sočna jetrca in slastno polento

Nova oddaja Slovenske kuharice je poskrbela za klasično kombinacijo sestavin, ki navdušijo z bogatim okusom in pestro teksturo.

Kulinarika

Ribana kaša: še boljša je, če je domača

Ribana kaša je ena najbolj značilnih jušnih zakuh, ki lepo popestri govejo, pa tudi druge juhe. Večinoma kupujemo že pripravljeno, a domača priprava je zelo preprosta.

Manjša

Večja

Sestavine

2 rdeči papriki
6 zrelih paradižnikov
1 strok česna
sok 1 limete
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 rdeča čebula
majhen šopek koriandra ali peteršilja
sol
tabasko (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Papriki po dolgem razpolovimo, jih s prerezano stranjo navzdol položimo na papir za peko in pod vročim žarom v pečici pečemo toliko časa, da lupina počrni. Nato jih preložimo v skledo, pokrijemo in počakamo, da se ohladijo. Ohlajenim olupimo kožo in odstranimo semena.

Čebulo olupimo in jo fino sesekljamo. Tudi koriander sesekljamo. Paradižnike razpolovimo in jim odstranimo semenje. Damo jih v multipraktik s strtim strokom česna, limetinim sokom in žlico olja. Dodamo še pečeno papriko in vse grobo sesekljamo. V maso vmešamo sesekljano čebulo in koriander, solimo in po želji začinimo s kančkom tabaska.