Kaj boste skuhali danes?
Sadni kolač iz kvašenega testa
Sadni kolač preprosto paše ob kavi ali čaju.
Sadni kolač iz kvašenega testa
Sadni kolač preprosto paše ob kavi ali čaju.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
1 kolač
Sestavine
- 500 g moke
- 100 g sladkorja, najbolje rjavega
- 150 g masla
- 30 g kvasa
- 5 jajc
- sol
- nastrgana limonova lupinica
- rum
- 2–3 prgišča različnega suhega sadja (jabolka, hruške, slive)
- nekaj arancinov (kandirane pomarančne lupine)
- grozdne jagode
- tekoče maslo za premaz
Korak za korakom do popolnih pečenic
Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Ta način peke je še vedno med najbolj priljubljenimi
Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.
Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar
Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.
Sestavine
- 500 g moke
- 100 g sladkorja, najbolje rjavega
- 150 g masla
- 30 g kvasa
- 5 jajc
- sol
- nastrgana limonova lupinica
- rum
- 2–3 prgišča različnega suhega sadja (jabolka, hruške, slive)
- nekaj arancinov (kandirane pomarančne lupine)
- grozdne jagode
- tekoče maslo za premaz
Postopek
1
Iz sestavin pripravimo srednje čvrsto kvašeno testo. Suho sadje narežemo na majhne koščke in ga skuhamo v rumu (ne preveč mehko). Sadje ohladimo in ga potem, ko je kvašeno testo enkrat vzhajalo, skupaj z grozdnimi jagodami vgnetemo v testo.
2
Testo položimo v namaščen in pomokan model, postavimo na toplo (na primer k topli peči) in ga pustimo še enkrat vzhajati. Kolač premažemo z veliko masla in bolj počasi pečemo v pečici, dokler ne dobi svetlo rjave barve. Medtem površino kolača večkrat premažemo s tekočim maslom. Z maslom ne varčujmo! Postrežemo še toplega.
