Kaj boste skuhali danes?
Rosti iz pečice
Najslavnejši švicarski krompir
Rosti iz pečice
Najslavnejši švicarski krompir
Čas priprave
1 h 50 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 6–8 oseb
Sestavine
- 1,5 kg olupljenega krompirja
- 100 g slanine
- 5 žlic oljčnega olja
- 1 manjša čebula
- 70 g masla
- sol
- maslo za pekač
Nasveti za najboljše pohanje daleč naokoli
Družinska kosila in pomembnejša slavja marsikje ne minejo brez pladnjev ocvrtega mesa. Preverite, kako lahko izboljšate svojo tehniko paniranja in cvrenja.
Na preizkušnji: Kruh, ki vam bo prinesel srečo
Je do vas že prišlo verižno pismo v obliki kvasnega nastavka, ki obljublja večno srečo? Vatikanski kruh sreče je bil ta teden pri nas na preizkušnji.
Preproste sladice, ki bi jih oboževal doktor Fig
Na kulturni praznik se s tremi simpatičnimi recepti poklanjamo spominu na največjega slovenskega pesnika.
Sestavine
- 1,5 kg olupljenega krompirja
- 100 g slanine
- 5 žlic oljčnega olja
- 1 manjša čebula
- 70 g masla
- sol
- maslo za pekač
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Slanino narežemo na koščke in jo v ponvi brez maščobe hrustljavo popražimo. Krompir 5 minut kuhamo v vreli vodi, nato ga odcedimo in stresemo v skledo s hladno vodo.
2
Ko se dovolj ohladi, da ga lahko primemo, ga posušimo in grobo naribamo. Prelijemo ga z oljem in premešamo, da se ne zlepi. Grobo naribamo tudi olupljeno čebulo in jo dodamo krompirju. Dodamo še prepraženo slanino, solimo in premešamo.
3
Namastimo okrogel pekač premera 23 cm in vanj s tresemo krompir. Malo poravnamo, vendar pazimo, da krompirja ne potlačimo. Na vrh damo koščke masla, pekač postavimo v segreto pečico in pečemo približno 1 uro in 25 minut.
Rosti
Rosti (nem. rösti) je švicarska krompirjeva jed. Prejšnji dan skuhan krompir grobo naribajo, dajo v ponev na segreto maslo, potlačijo in pokritega brez mešanja in obračanja pražijo pol ure. Potem ga pokrijejo s plitvim krožnikom, zvrnejo in postrežejo z zapečeno stranjo navzgor. Obstajajo številne različice: dodajajo mu slanino, sir, čebulo in druge dodatke, pripravljajo pa ga tudi s surovim krompirjem. Ponujamo vam recept za rosti, pripravljen v pečici.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Piškoti z limonovo kremo
Srednje zahtevno
Ražnjiči z govedino, pršutom in dišavnicami
30 min
Enostavno
