Sestavine

2 kg velikega krompirja
100 g masla in še malo za pekač
100 g prekajene slanine v kockah
300 g bele čebule
5 dl sveže piščančje jušne osnove
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Vagju – govedina, ki se kar stopi v ustih

Od Grčije do Japonske – odbojkar Tine Urnaut je med športno kariero spoznaval tudi kulinariko in odkril najboljše meso na svetu.

Kulinarika

Preprosta jed s piščancem, h kateri se bomo radi vračali

Piščančja piccata je preprosta in hitro pripravljena jed, v kateri bo uživala vsa družina – piko na i pa bo naredila prav omaka, ki temelji na limoni in maslu.

Kulinarika

Spletni recept, ki navdušuje ljubitelje visokobeljakovinskih obrokov

Le nekaj sestavin, znatna mera beljakovin in presenetljivo vsestranska uporaba. Ta 'podlaga' iz zrnatega sira je postal uspešnica z dobrim razlogom.

Manjša

Večja

Sestavine

2 kg velikega krompirja
100 g masla in še malo za pekač
100 g prekajene slanine v kockah
300 g bele čebule
5 dl sveže piščančje jušne osnove
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Težak pekač namažemo z maslom. Krompir olupimo in tanko narežemo, najbolje z mandolino, prav tako tanko narežemo čebulo.

V veliki ponvi na srednji temperature segrejemo maslo, dodamo slanino ter solimo in popramo. Pražimo približno 5 minut, da se zlato in hrustljavo zapeče.

V veliki skledi nežno zmešamo krompir, čebulo, slanino ter malo soli in popra. Mešanico preložimo v pekač, malo potlačimo in prelijemo z jušno osnovo.

V srednjem delu pečice pečemo 1 uro in 45 minut. Po eni uri krompir pokrijemo, da ne potemni preveč. Ko je krompir pečen, bi ga morali zlahka prerezati.