Sestavine

320 g riža za rižoto
80 g sesekljane čebule
2 žlici oljčnega olja
0,5 dl belega vina
250 g regrata
0,5 dl sladke smetane
40 g naribanega parmezana
20 g masla
pribl. 1 l malo slane vroče zelenjavne jušne osnove

Preberite tudi

Pečen svinjski file s kuskusom in ingverjevim jogurtom

Svinjska ribica

Hitro pripravljen kos mesa, ki se kar stopi v ustih

Svinjska ribica velja za najnežnejši kos svinjine, a ob neustrezni pripravi hitro postane presuha. Z nekaj preprostimi koraki jo pripravite sočno, mehko in polno okusa.

Sveže ideje

7 hitrih jedi za vsak dan v tednu

Med tednom pogosto se z izborom jedi hitro začnemo vrteti v krogu, zato smo pripravili recepte za obroke, ki jih pripravimo hitro, na krožnike pa vnesejo novo svežino.

Sezona jagod je tu

Ko zadiši po jagodah: kremne rezine z retro pridihom

Prve jagode vedno pomenijo začetek sladkega dela pomladi. Ta bo letos vključeval tudi pripravo teh simpatičnih rezin z retro pridihom.

Manjša

Večja

Sestavine

320 g riža za rižoto
80 g sesekljane čebule
2 žlici oljčnega olja
0,5 dl belega vina
250 g regrata
0,5 dl sladke smetane
40 g naribanega parmezana
20 g masla
pribl. 1 l malo slane vroče zelenjavne jušne osnove

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Regrat očistimo, operemo in liste narežemo. Na oljčnem olju steklasto podušimo čebulo. Dodamo riž in pražimo toliko, da postekleni. Zalijemo z belim vinom in počakamo, da vino izpari. Zalijemo z zajemalko zelenjavne osnovo in ob stalnem mešanju in dodajanju zelenjavne osnove kuhljamo riž približno 20 minut.

Pet minut, preden je riž kuhan, dodamo regrat, premešamo in začinimo s soljo in poprom. Ko je riž kuhan al dente, kozico odstavimo, dodamo še maslo in parmezan, premešamo in razdelimo na krožnike.