Kaj boste skuhali danes?
Poletna rižota z bučkami
Poletna rižota z bučkami
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 3 zreli paradižniki
- 350 g riža za rižoto
- 1 žlica sesekljanega rožmarina
- 1,5 l vroče zelenjavne juhe
- 3 bučke
- 150 g svežega ali zamrznjenega graha
- poper
- pest grobo natrgane bazilike
Ocvrti krompir postaja kralj ulične prehrane tudi pri nas
Se vam kdaj zahoče hrustljavo ocvrtega krompirja z nežno sredico in različnimi sočnimi dodatki, ki vam ga v škrniclju postrežejo na ulici? V Ljubljani je velik hit!
Za kilogram kave skoraj dve uri dela: koliko nas stane jutranja navada?
Kava marsikoga prebudi, njena cena pa še bolj. Ob mednarodnem dnevu kave podatki Statističnega urada Republike Slovenije razkrivajo, koliko dražji je postal priljubljeni napitek.
Šest okusnih školjk Jadranskega morja, ki jih morate poskusiti (z recepti)
Klapavice, ostrige, pokrovače, dondole in druge školjke so med največjimi morskimi poslasticami severnega Jadrana. Jih poznate dovolj dobro in izberete dovolj pogosto?
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 3 zreli paradižniki
- 350 g riža za rižoto
- 1 žlica sesekljanega rožmarina
- 1,5 l vroče zelenjavne juhe
- 3 bučke
- 150 g svežega ali zamrznjenega graha
- poper
- pest grobo natrgane bazilike
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo in oboje drobno nasekljamo. Paradižnike operemo in grobo narežemo. Bučke operemo in narežemo na drobne kocke. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo čebulo in česen, da čebula oveni. Dodamo paradižnik in ga kuhamo še 3 do 4 minute, da se omehča in postane kašast. Nato dodamo riž in rožmarin.
2
V ponev zlijemo še polovico juhe in pustimo kuhati 10 minut oziroma tako dolgo, da tekočina izpari. Vmes riž večkrat premešamo. Dodamo še preostalo juho in kuhamo še nadaljnjih 5 minut.
3
Vmešamo bučke in grah ter kuhamo še 5 minut ali, če je potrebno, še malo dlje. Vmes mešamo. Jed je kuhana, ko riž postane mehak in je mešanica še malo tekoča. Jed začinimo s poprom in vmešamo še baziliko, da oveni. Takoj postrežemo.
Nasvet
Rižoto lahko tudi zamrznemo, vendar ne za dlje kot en mesec. Odmrznjeno začinimo s poprom in ji šele takrat dodamo baziliko.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pisani krofki z luknjo s kokosovim oblivom
1 h
Enostavno
Sirov kolač »šabesa«
35 min
Enostavno
Tofujevi »zrezki« z olivno salso verde
40 min
Srednje zahtevno
