Kaj boste skuhali danes?
Lososova rižota z limono
Limona izvrstno dopolnjuje lososa.
Lososova rižota z limono
Limona izvrstno dopolnjuje lososa.
Sestavine
- 1 čebula
- 2 žlici oljčnega olja
- 350 g riža za rižoto (npr. arborio)
- 1 strok česna
- 1,5 l vrele zelenjavne jušne osnove
- 170 g prekajenega lososa
- 85 g maskarponeja
- 3 žlice sesekljanega peteršilja
- naribana lupina 1 limone
- malo limonovega soka
- pest rukole
- poper
Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja
Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.
Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina
Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.
Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi
Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.
Sestavine
- 1 čebula
- 2 žlici oljčnega olja
- 350 g riža za rižoto (npr. arborio)
- 1 strok česna
- 1,5 l vrele zelenjavne jušne osnove
- 170 g prekajenega lososa
- 85 g maskarponeja
- 3 žlice sesekljanega peteršilja
- naribana lupina 1 limone
- malo limonovega soka
- pest rukole
- poper
Postopek
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. V ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo čebulo. Dodamo riž in drobno nasekljan česen ter pražimo še 2 minuti. Vmes jed večkrat premešamo. V ponev vlijemo tretjino jušne osnove in počasi kuhljamo in večkrat premešamo. Vedno, ko riž popije tekočino, dodamo novo zajemalko jušne osnove in ob pogostem mešanju skuhamo riž.
Prekajen losos narežemo. Ko se riž skuha in rižota postane kremasta, jo vzamemo z ognja in vmešamo tri četrtine prekajenega lososa. Dodamo še sir maskarpone, peteršilj in limonovo lupino. Začinimo s sveže mletim poprom, soliti pa ni treba, saj je že losos zadosti slan. Pustimo počivati 5 minut, nato pa po želji dodamo še malo limonovega soka. Posujemo s preostalim, grobo narezanim lososom in rukolo ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ocvrti burgerji iz kozic
Cimetove zvezdice
Diši po praznikih! Cimetove zvezdice ne smejo manjkati v nobeni škatli piškotov ...
Mehiška paradižnikova solata pico de gallo
Klasična mehiška solata je odlična za fajite in priloga steakom z žara