Kaj boste skuhali danes?
Rižota s penino in botargo
Rižota s penino in botargo
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 čebula
- 280 g riža za rižote
- 5 žlic oljčnega olja
- 1 dl penine
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 30 g masla
- 250 g botarge*
- 3 vejice kopra
- sol
- poper
Ste že jedli surove bučke? Tako jih pripravite pravilno
Če surovih bučk še niste poskusili, vas čaka prijetno presenečenje. So hrustljave, osvežilne in odlične za solate. Preberite, katere izbrati in kako jih pripraviti.
Kako skuhati najboljši breskov džem? Razlika je v nekaj preprostih korakih
Breskov džem je eden najbolj priljubljenih poletnih shrankov. Z nekaj preprostimi triki bo še bolj aromatičen, zaloga v shrambi pa bo hitro pošla.
Preprost kolač, ki ga lahko vsakič pripravimo malo drugače
Začetek poletja je zaznamovalo navdušenje nad norveško nogometno reprezentanco, preostale poletne dni pa se bomo navduševali nad tem slavnim norveškim kolačem.
Sestavine
- 1 čebula
- 280 g riža za rižote
- 5 žlic oljčnega olja
- 1 dl penine
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 30 g masla
- 250 g botarge*
- 3 vejice kopra
- sol
- poper
Postopek
1
Čebulo olupimo in nasekljamo. V kozici segrejemo 3 žlice oljčnega olja in na njem zarumenimo čebulo. Dodamo riž in ga med mešanjem stekleno popražimo.
2
V kozico prilijemo penino in zavremo. Mešamo, da riž popije vso tekočino, nato dodamo toliko jušne osnove, da je riž pokrit, in kuhamo 15 do 18 minut. Medtem postopoma prilivamo preostalo jušno osnovo in neprestano mešamo. Solimo, popramo in na koncu v rižoto vmešamo maslo. Rižoto odstavimo in pustimo stati 5 minut.
3
Koper operemo, go osušimo in nasekljamo. Dvesto gramov botarge narežemo na rezine in jih razdelimo po rižoti, preostalo pa naribamo po vrhu. Rižoto okrasimo s koprom in postrežemo.
