Sestavine

5 dl mleka
80 g okroglozrnatega riža
ščepec soli
lupina ½ limone
1 zavitek vaniljevega sladkorja
1 žlička masla
70 g sladkorja
2 manjši jajci
sladkor v prahu
120 g sadja (jagode, maline, borovnice …)
papir za peko in manjši pekač

Preberite tudi

Kulinarika

Kaj pomeni ta oznaka na rižu in za katere jedi ga je najbolje uporabiti

Riž poznamo v neštetih različicah, prav vsaka pa zlahka najde svoje mesto v kuhinji. V zadnjih letih je vse pogostejša in praktična izbira tudi parboiled.

Kulinarika

Obrišite prah s pekača za šarklje, ti trije kolači so božanski

Pekač za šarkelj je eden tistih kosov kuhinjske opreme, ki ga pogosto povezujemo z nekoliko staromodnimi nedeljskimi kolači, vendar si zasluži precej več pozornosti.

Kulinarika

Šakšuka je ena najbolj priljubljenih idej za brunch – jo poznate?

Šakšuka je priljubljena jed iz jajc, ki se počasi spečejo v začinjeni paradižnikovi omaki. Našli smo recept, ki ga morate nujno preizkusiti za pozni zajtrk.

Manjša

Večja

Sestavine

5 dl mleka
80 g okroglozrnatega riža
ščepec soli
lupina ½ limone
1 zavitek vaniljevega sladkorja
1 žlička masla
70 g sladkorja
2 manjši jajci
sladkor v prahu
120 g sadja (jagode, maline, borovnice …)
papir za peko in manjši pekač

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Na nizkem ognju segrevaj mleko skupaj z rezanci limonove lupine, soljo, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter maslom. Ko zavre, lupino odstrani, v mleko pa stresi riž in med nenehnim mešanjem kuhaj 10 minut.

Kuhan riž odstavi z ognja, in ko se malo ohladi, vanj drugega za drugim vmešaj jajci.

Papir za peko zmoči v vodi, malo otresi in z njim obloži manjši pekač. Vanj vlij riževo maso in jo poravnaj.

Pečico segrej na 180 °C in slaščico peci eno uro, da postane čvrsta na otip. Pečeno vzemi iz pekača, jo posuj z malo sladkorja v prahu in pusti, da se ohladi. Hladno nareži na kocke in jih obloži z opranim sadjem.