Sestavine

5 dl mleka
80 g okroglozrnatega riža
ščepec soli
lupina ½ limone
1 zavitek vaniljevega sladkorja
1 žlička masla
70 g sladkorja
2 manjši jajci
sladkor v prahu
120 g sadja (jagode, maline, borovnice …)
papir za peko in manjši pekač

Preberite tudi

Kulinarika

Korak za korakom do popolnih pečenic

Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Kulinarika

Ta način peke je še vedno med najbolj priljubljenimi

Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.

Kulinarika

Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar

Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.

Manjša

Večja

Sestavine

5 dl mleka
80 g okroglozrnatega riža
ščepec soli
lupina ½ limone
1 zavitek vaniljevega sladkorja
1 žlička masla
70 g sladkorja
2 manjši jajci
sladkor v prahu
120 g sadja (jagode, maline, borovnice …)
papir za peko in manjši pekač

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Na nizkem ognju segrevaj mleko skupaj z rezanci limonove lupine, soljo, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter maslom. Ko zavre, lupino odstrani, v mleko pa stresi riž in med nenehnim mešanjem kuhaj 10 minut.

Kuhan riž odstavi z ognja, in ko se malo ohladi, vanj drugega za drugim vmešaj jajci.

Papir za peko zmoči v vodi, malo otresi in z njim obloži manjši pekač. Vanj vlij riževo maso in jo poravnaj.

Pečico segrej na 180 °C in slaščico peci eno uro, da postane čvrsta na otip. Pečeno vzemi iz pekača, jo posuj z malo sladkorja v prahu in pusti, da se ohladi. Hladno nareži na kocke in jih obloži z opranim sadjem.