Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1,8 l mleka
- 1 vaniljev strok
- tanki trakovi lupine 1 bio pomaranče (brez belega dela)
- 200 g sladkorja (belega ali demerara)
- 300 g riža za domače jedi
- 5 velikih jajc
- 3 žlice pomarančnega likerja (ali pomarančnega soka)
- 50 g rozin
- naribana lupinica 2 bio pomaranč
- sladkor v prahu za posip
To tradicijo smo poznali že davno pred Američani
Oktobrsko rezljanje buč morda le ni posledica amerikanizacije in kolesja kapitalizma, kot radi zagodrnjajo nekateri. Od kod izvira tradicija?
Je ta francoska enolončnica res boljša od golaža? Prepričajte se sami
Govedina po burgundsko, boeuf bourguignon, velja za eno najbolj prepoznavnih jedi francoske kulinarike, njeno pripravo pa jemljejo sila resno. Ste pripravljeni na izziv?
To so prepričljivo dobre jedi, ki jih otroci vedno pojedo do konca
Otroci so lahko pravi kulinarični izziv. Zbrali smo nasvete in pet preverjenih glavnih jedi, ki jih bodo brez prepričevanja in pogajanj z nasmehom pospravili s krožnikov.
Sestavine
- 1,8 l mleka
- 1 vaniljev strok
- tanki trakovi lupine 1 bio pomaranče (brez belega dela)
- 200 g sladkorja (belega ali demerara)
- 300 g riža za domače jedi
- 5 velikih jajc
- 3 žlice pomarančnega likerja (ali pomarančnega soka)
- 50 g rozin
- naribana lupinica 2 bio pomaranč
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 ° C. Model za torte premera 24 cm namažemo z maslom ali obložimo s papirjem za peko. To najlaže storimo tako, da papir zmočimo in zmečkamo, da se zmehča in se bo lepše prilegal robovom, nato ga spet razgrnemo in z njim obložimo model.
2
Mleko, razprt vaniljev strok, trakove pomarančne lupine in 150 g sladkorja damo v kozico in zavremo. Dodamo riž in na zmernem ognju kuhamo 12 do 15 minut, da riž vpije mleko in postane kremast. Odstavimo in pustimo, da se ohladi. Pomarančno lupino in vaniljev strok odstranimo.
3
Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake razžvrkljamo skupaj z likerjem ali s pomarančnim sokom, v drugi skledi pa stepemo beljake s preostalim sladkorjem v čvrst sneg. Rumenjake vmešamo v ohlajen riž, vmešamo še rozine in naribano lupino 1 pomaranče, nato narahlo vmešamo še sneg. Testo prelijemo v model in pečemo 1 uro.
4
Kolač postrežemo še topel ali pa hladen, posut s sladkorjem v prahu in še malo pomarančne lupinice.
Podobni recepti
