Sestavine

4 veliki krompirji za peko
1 žlica sončničnega olja
1 korenček
1 steblo stebelne zelene
1 pločevinka belega fižola (400 g)
2 paradižnika
1 žlička sladke ali ostre mlete paprike (po okusu)
1 žlička worcestrske omake
2 žlici drobno narezanega drobnjaka za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Ta preprosta sladica iz velikonočnih ostankov vas bo navdušila

Velikonočni prazniki pustijo za sabo obilje sladkih dobrot. Iz njih lahko že v nekaj minutah nastanejo krasne nove slaščice, ki so tako prilagodljive, da navdušijo vse.

Skoraj kot original

Zakaj mora biti torta sacher suha (in kako jo narediti popolno)

Sacher torta je namenoma suha, zato mora biti intenzivno čokoladna. Odkrijte zgodbo slavne dunajske sladice, trike za popoln rezultat in kako prepoznati "das Original".

Preprost dodatek

Na ta trik za popolna umešana jajca prisega slavni Gordon Ramsay

Recept za popolna umešana jajca je povsem preprost, trik pa se skriva v eni ključni sestavini – tako jih pripravi priznani kuharski mojster Gordon Ramsay.

Manjša

Večja

Sestavine

4 veliki krompirji za peko
1 žlica sončničnega olja
1 korenček
1 steblo stebelne zelene
1 pločevinka belega fižola (400 g)
2 paradižnika
1 žlička sladke ali ostre mlete paprike (po okusu)
1 žlička worcestrske omake
2 žlici drobno narezanega drobnjaka za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Krompir ostrgamo, a ga ne olupimo, in ga dobro osušimo, nato ga na več mestih prebodemo z vilicami. Pečemo ga neposredno na mrežici pečice 1 uro do 1,5 ure, da je mehak, ko ga rahlo stisnemo.

Po 30 minutah v kozici segrejemo olje in na njem nežno pražimo na kocke narezana korenček in stebelno zeleno 10 minut, da se zmehčata. Dodamo odcejen fižol, nasekljan paradižnik in mleto papriko ter kuhljamo še 5 minut, da je paradižnik mehak in kašast. Vmešamo 1 dl vode in worcestrsko omako, kuhamo še 5 minut, nato pokrijemo, da fižol ostane topel.

Krompir razpremo in ga nadevamo s fižolom, posujemo z drobnjakom in ponudimo.

Okusna bližnjica

Fižol lahko pripravimo vnaprej in ga pred postrežbo samo pogrejemo v mikrovalovki. Za zelo hitro kosilo ali večerjo ga ponudimo s kruhom s semeni, vanj lahko vmešamo tudi pest nastrganega aromatičnega topljivega sira, kot je čedar.