Sestavine

3 cele orade ali druge bele ribe (vsaka pribl. 600 g) ali 6 tunovih steakov
2 žlici sveže naribanega ingverja
4 stroki česna
6 žlic navadnega jogurta
2 žlici oljčnega olja
2 žlički kurkume
2 žlički blagega čilija v prahu
2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
sol
poper

Preberite tudi

Domača tradicija

Prekmurska gibanica: samo ta recept je pravi

Za prekmursko gibanico moramo pripraviti krhko in vlečeno testo, štiri nadeve pa razporediti v točno določenem zaporedju.

Top prigrizek

Hitra beljakovinska sladica, ki bo vedno pri roki

Kremna sladica, ki nastane brez prižiganja pečice in skoraj brez truda, bo navdušila vse, ki se radi sladkajo in ob tem še vedno pazijo na zadosten vnos beljakovin.

Hitro kosilo

Ni prvomajski golaž, a je vsaj tako okusen

V teh dneh si bomo privoščili več časa za počitek in uživanje, temu pa pritiče tudi manj časa, preživetega v kuhinji. Kosilo bo kljub temu okusno.

Manjša

Večja

Sestavine

3 cele orade ali druge bele ribe (vsaka pribl. 600 g) ali 6 tunovih steakov
2 žlici sveže naribanega ingverja
4 stroki česna
6 žlic navadnega jogurta
2 žlici oljčnega olja
2 žlički kurkume
2 žlički blagega čilija v prahu
2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Če imamo cele ribe, jih na obeh straneh nekajkrat plitvo zarežemo z ostrim nožem. V skledici zmešamo ingver, drobno nariban ali strt česen, sol in poper ter z mešanico natremo ribe.

Jogurt zmešamo z oljem, začimbami, soljo in poprom. Z jogurtovo marinado premažemo ribe zunaj in znotraj, nato jih do uporabe shranimo v hladilniku.

Segrejemo žar in ribe položimo neposredno na rešetko (kdor se boji, da se bodo prijele na rešetko, naj jih položi na kos aluminijaste folije). Cele ribe pečemo 6 do 8 minut na vsaki strani, tunove steake pa 2 do 3 minute. Čas peke je odvisen od tega, kako vroč je žar, ko nanj položimo ribe.