Sestavine

3 cele orade ali druge bele ribe (vsaka pribl. 600 g) ali 6 tunovih steakov
2 žlici sveže naribanega ingverja
4 stroki česna
6 žlic navadnega jogurta
2 žlici oljčnega olja
2 žlički kurkume
2 žlički blagega čilija v prahu
2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Sočni svinjski zrezki z jabolki, kot jih še niste poskusili

Sočni glazirani svinjski zrezki z jabolki so popolna jesenska jed. Odkrijte nasvete, kako pripraviti meso, da bo mehko, aromatično in popolno zapečeno.

· Kulinarika

Strašno dobra ideja za noč čarovnic: sladki grobovi iz medenjakov

Noč čarovnic je morda res uvožen praznik, a kljub temu lahko na ta dan pripravimo nekaj (grozljivo) sladkega.

Kulinarika

Trikrat pečeno pecivo, ki se topi v ustih in vedno uspe

Trikrat pečeno pecivo je ena tistih domačih sladic, ki z vonjem spomnijo na otroštvo in kuhinjo naših babic.

Manjša

Večja

Sestavine

3 cele orade ali druge bele ribe (vsaka pribl. 600 g) ali 6 tunovih steakov
2 žlici sveže naribanega ingverja
4 stroki česna
6 žlic navadnega jogurta
2 žlici oljčnega olja
2 žlički kurkume
2 žlički blagega čilija v prahu
2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Če imamo cele ribe, jih na obeh straneh nekajkrat plitvo zarežemo z ostrim nožem. V skledici zmešamo ingver, drobno nariban ali strt česen, sol in poper ter z mešanico natremo ribe.

Jogurt zmešamo z oljem, začimbami, soljo in poprom. Z jogurtovo marinado premažemo ribe zunaj in znotraj, nato jih do uporabe shranimo v hladilniku.

Segrejemo žar in ribe položimo neposredno na rešetko (kdor se boji, da se bodo prijele na rešetko, naj jih položi na kos aluminijaste folije). Cele ribe pečemo 6 do 8 minut na vsaki strani, tunove steake pa 2 do 3 minute. Čas peke je odvisen od tega, kako vroč je žar, ko nanj položimo ribe.