Sestavine
krhko testo
- 250 g moke
- 150 g masla
- 2 rumenjaka
- 2 žlici vode (po potrebi)
- 2 žlici sladkorja v prahu
nadev
- 500 g sira maskarpone
- 100 g rjavega sladkorja
- 100 g mletih mandljev
- 2 veliki jajci
- 250 g svežih malin
- 100 g bele čokolade
- papir in fižol za slepo peko
Pozabite na kupljene cmoke – tale recept vas bo čisto prevzel
Po tem receptu cmoki z marelicami vedno uspejo tako, kot jih je delala babica
Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.
Poletje je čas za … paprike na 1001 način
V toplih mesecih paprika ni le nepogrešljiv del zelenjavnega vrta, ampak tudi ena najbolj priljubljenih sestavin v poletni kulinariki.
Sestavine
krhko testo
- 250 g moke
- 150 g masla
- 2 rumenjaka
- 2 žlici vode (po potrebi)
- 2 žlici sladkorja v prahu
nadev
- 500 g sira maskarpone
- 100 g rjavega sladkorja
- 100 g mletih mandljev
- 2 veliki jajci
- 250 g svežih malin
- 100 g bele čokolade
- papir in fižol za slepo peko
Postopek
1
Krhko testo zgnetemo iz navedenih sestavin, ga zavijemo v prosojno folijo in v hladilniku pustimo počivati 30 minut. Pečico segrejemo na 160 °C.
2
Na pomokani delovni površini razvaljamo spočito testo in z njim obložimo pekač velikosti 30 x 20 cm. Testo obložimo s papirjem za peko in nanj stresemo fižol ter slepo pečemo 10 minut. Fižol in papir odstranimo, pekač vrnemo v pečico in testo pečemo še 5 minut.
3
Maskarpone, sladkor, mandlje in jajci stepamo, da se dobro premešajo. Vmešamo maline in grobo nasekljano belo čokolado ter mešanico zlijemo po testu. Kolač pečemo 30 do 35 minut, da se nadev strdi in rahlo zlato zapeče. Pečico ugasnemo, odpremo vratca in pustimo, da se kolač postopoma ohladi. Najbolje je, da ga ohlajamo vsaj eno uro, preden ga narežemo.
Podobni recepti
