Sestavine

krhko testo

250 g moke
150 g masla
2 rumenjaka
2 žlici vode (po potrebi)
2 žlici sladkorja v prahu

nadev

500 g sira maskarpone
100 g rjavega sladkorja
100 g mletih mandljev
2 veliki jajci
250 g svežih malin
100 g bele čokolade

papir in fižol za slepo peko

Preberite tudi

Krepka juha, kruh in čokoladni kolački.png

· Kulinarika

En lonec fižola, kup slastnih receptov: Od ričeta do rjavčkov

Iz enega lonca kuhanega fižola lahko pričaramo cel kup odličnih in zdravih jedi. To so jedi brez glutena, sladkorja in izdelkov iz kravjega mleka, ki sem jih že pred leti izločila iz svoje prehrane. Od močne enolončnice, celo dveh, do slastnih čokoladnih rjavčkov. Zavihajmo rokave, zavihtimo kuhalnice in se s pesmijo na ustih lotimo kuhe. Ne bo nam hudega, vse bomo pripravili, kot bi mignil.

Kulinarika

Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice

Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.

Kulinarika

Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah

Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.

Manjša

Večja

Sestavine

krhko testo

250 g moke
150 g masla
2 rumenjaka
2 žlici vode (po potrebi)
2 žlici sladkorja v prahu

nadev

500 g sira maskarpone
100 g rjavega sladkorja
100 g mletih mandljev
2 veliki jajci
250 g svežih malin
100 g bele čokolade

papir in fižol za slepo peko

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krhko testo zgnetemo iz navedenih sestavin, ga zavijemo v prosojno folijo in v hladilniku pustimo počivati 30 minut. Pečico segrejemo na 160 °C.

Na pomokani delovni površini razvaljamo spočito testo in z njim obložimo pekač velikosti 30 x 20 cm. Testo obložimo s papirjem za peko in nanj stresemo fižol ter slepo pečemo 10 minut. Fižol in papir odstranimo, pekač vrnemo v pečico in testo pečemo še 5 minut.

Maskarpone, sladkor, mandlje in jajci stepamo, da se dobro premešajo. Vmešamo maline in grobo nasekljano belo čokolado ter mešanico zlijemo po testu. Kolač pečemo 30 do 35 minut, da se nadev strdi in rahlo zlato zapeče. Pečico ugasnemo, odpremo vratca in pustimo, da se kolač postopoma ohladi. Najbolje je, da ga ohlajamo vsaj eno uro, preden ga narežemo.