Sestavine

krhko testo

250 g moke
150 g masla
2 rumenjaka
2 žlici vode (po potrebi)
2 žlici sladkorja v prahu

nadev

500 g sira maskarpone
100 g rjavega sladkorja
100 g mletih mandljev
2 veliki jajci
250 g svežih malin
100 g bele čokolade

papir in fižol za slepo peko

Preberite tudi

· Kulinarika

Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo

Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.

Kulinarika

Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom

Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.

moj naj recept javsnik (1) shutterstock.jpg

Kulinarika

Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti

Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.

Manjša

Večja

Sestavine

krhko testo

250 g moke
150 g masla
2 rumenjaka
2 žlici vode (po potrebi)
2 žlici sladkorja v prahu

nadev

500 g sira maskarpone
100 g rjavega sladkorja
100 g mletih mandljev
2 veliki jajci
250 g svežih malin
100 g bele čokolade

papir in fižol za slepo peko

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krhko testo zgnetemo iz navedenih sestavin, ga zavijemo v prosojno folijo in v hladilniku pustimo počivati 30 minut. Pečico segrejemo na 160 °C.

Na pomokani delovni površini razvaljamo spočito testo in z njim obložimo pekač velikosti 30 x 20 cm. Testo obložimo s papirjem za peko in nanj stresemo fižol ter slepo pečemo 10 minut. Fižol in papir odstranimo, pekač vrnemo v pečico in testo pečemo še 5 minut.

Maskarpone, sladkor, mandlje in jajci stepamo, da se dobro premešajo. Vmešamo maline in grobo nasekljano belo čokolado ter mešanico zlijemo po testu. Kolač pečemo 30 do 35 minut, da se nadev strdi in rahlo zlato zapeče. Pečico ugasnemo, odpremo vratca in pustimo, da se kolač postopoma ohladi. Najbolje je, da ga ohlajamo vsaj eno uro, preden ga narežemo.