Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
piškotna podlaga
- 300 g maslenih piškotov
- 150 g masla
nadev
- 1 kg kremnega sira
- 180 g kisle smetane
- 230 g sladkorja v prahu
- 2 vrečki vaniljevega sladkorja
- 4 jajca
- 3 1⁄2 žlice moke
- sok 1⁄2 limone
- lupinica bio limone (po želji)
za okras
- 20 polovičk vloženih marelic (iz 480-gramske pločevinke kompota)
- 1 vrečka svetlega preliva za torte
Holandska omaka: s tem postopkom bo vedno gladka in kremna
Holandska omaka je francoska klasika, ki je nepogrešljiv del bruncha, dobro pa se poda tudi drugim jedem. S pravim postopkom bo gladka, sijoča in kremna.
Kako pravilno spečemo pečenice, da bodo sočne in lepo zapečene
Ko se ohladi, na krožnike postavimo bolj krepke jedi. Med njimi so tudi pečenice, večna klasika, pri pripravi katerih je treba upoštevati nekaj pravil.
Masleni kolač, pri katerem je res težko narediti napako
Preprost masleni kolač navduši s hrustljavo skorjico in mehko sredico, priprava pa je tako preprosta, da se je zlahka lotijo tudi čisti začetniki.
Sestavine
piškotna podlaga
- 300 g maslenih piškotov
- 150 g masla
nadev
- 1 kg kremnega sira
- 180 g kisle smetane
- 230 g sladkorja v prahu
- 2 vrečki vaniljevega sladkorja
- 4 jajca
- 3 1⁄2 žlice moke
- sok 1⁄2 limone
- lupinica bio limone (po želji)
za okras
- 20 polovičk vloženih marelic (iz 480-gramske pločevinke kompota)
- 1 vrečka svetlega preliva za torte
Postopek
Pekač velikosti 23 x 30 cm obložimo s papirjem za peko. Piškote zdrobimo z valjarjem ali zmeljemo v multipraktiku. Maslo stopimo in dobro zmešamo s piškotnimi drobtinami. Maso vsujemo v pekač in jo z dlanmi dobro pritisnemo ob dno.
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Za nadev najprej zmešamo kremni sir, kislo smetano, sladkor v prahu in vaniljev sladkor, da dobimo enakomerno zmes. Nato drugo za drugim vmešamo še jajca. Če želimo, lahko dodamo tudi limonovo lupinico. Nazadnje previdno umešamo moko in zmes zlijemo na piškotno osnovo. Pečemo približno 30 minut.
Ko je pecivo pečeno, pečico ugasnemo in vratca pripremo. Po 10 minutah jih odpremo do konca, po dodatnih 10 minutah pa lahko pecivo vzamemo iz pečice.
Na vrh razporedimo polovice marelic, in sicer tako, da bo ena na sredini vsakega kosa. Da bo lažje, lahko z nožem začrtamo, kje bomo rezali. Po navodilu na vrečki pripravimo preliv za torte. Zlijemo ga na pecivo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri, še bolje pa je, če se hladi čez noč. Nato rezine narežemo in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Celi pečeni koreni z rožmarinovimi drobtinami
Koruzne tortilje s svinjino in fižolom
Božični puran s prilogo iz suhih sliv in jabolčnimi krhlji
Za božič se spodobi slavnostna pojedina.