Sestavine

2 jajci
50 g regrata
1 strok česna
1 žlica masla
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za zmagovalno govejo juho

Janja, Maja in Nives iz Vrtca Radeče so svoje poslanstvo našle v vzgajanju in pripravljanju najmlajših na vse čarobnosti življenja. Letos pa so se odločile preizkusiti v nekoliko drugačni vlogi – prvič so se udeležile tekmovanja v kuhanju goveje juhe v Vrhovem, ki ga je organiziralo Prosvetno društvo skupaj s PGD Vrhovo. In zmagale!

Kulinarika

Ščepec cimeta lahko kavi doda več arome, hkrati pa se zdi tudi bolj sladka

Cimet lahko kavo naredi bolj aromatično in po občutku slajšo, vendar je pomembno, kdaj ga dodamo. Če ga potresemo šele po pripravi, izkoristimo le del njegove arome.

Kulinarika

Sočen kolač s hruškami: toliko sadja, da testa skoraj ne opazimo

V tem kolaču je hrušk skoraj več kot testa, zato je sredica izjemno sočna, mehka in polna nežnega sadnega okusa.

Manjša

Večja

Sestavine

2 jajci
50 g regrata
1 strok česna
1 žlica masla
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Regrat očistimo, operemo in narežemo. Česen olupimo in sesekljamo. V ponvici segrejemo maslo in na njem prepražimo česen in regrat.

V globok krožnik ubijemo jajci, solimo in popramo. Z metlico za stepanje ju umešamo, da postaneta nekoliko penasti, in zlijemo na regrat. Rahlo mešamo, da se začne jed strjevati. Ponev krožno nagibamo, da se tekoča zmes prelije proti robu in se omleta rahlo strdi. Nato prenehamo mešati, pustimo, da omleta na spodnji strani malo porjavi, in pečemo tako dolgo, da je zgoraj po našem okusu: še rahlo tekoča ali pa že čvrsta, dobro pečena. Regratovo omleto z ene strani z lopatico malo privzdignemo in zvijemo proti drugi strani. Preložimo jo na krožnik in postrežemo.