Kaj boste skuhali danes?
Bezgovi mafini z rabarbaro
Dober način kako porabiti rabarbaro
Bezgovi mafini z rabarbaro
Dober način kako porabiti rabarbaro
Sestavine
- 200 g rabarbare
- 50 g in še 3 žlice sladkorja demerara
- 300 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 1,2 dl bezgovega sirupa
- 1,2 dl mleka in po potrebi še malo
- 100 g stopljenega in ohlajenega masla
- sladkor demerara za posip
Saherjeva torta z marelično svežino
Ta torta je nepogrešljiva za vse ljubitelje marelične svežine, ki nežno dopolnjuje bogat okus po čokoladi. Pri nas je vedno prva izbira za večino rojstnih dni.
Pozabite na musako, ta jed je nova kraljica domače kuhinje
Pita z mletim mesom in tankimi rezinami krompirja je popolna ideja za hitro, nasitno in okusno domače kosilo iz ene posode.
Preprosta dalmatinska sladica za vroče dni
Rožata je nežna jajčna krema s karamelo, ki nas v Dalmaciji navdušuje v skoraj vsaki konobi. Priprava je lažja, kot si morda mislite.
Sestavine
- 200 g rabarbare
- 50 g in še 3 žlice sladkorja demerara
- 300 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 1,2 dl bezgovega sirupa
- 1,2 dl mleka in po potrebi še malo
- 100 g stopljenega in ohlajenega masla
- sladkor demerara za posip
Postopek
1
Rabarbaro olupimo, narežemo na koščke in zmešamo s 3 žlicami sladkorja demerara. V ponvi jo nežno pražimo 5 do 10 minut, da se nekoliko zmehča. Nato jo postavimo na stran, da se ohladi. Maslo stopimo in pustimo, da se ohladi.
2
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Pekač za 12 mafinov obložimo s papirnatimi košaricami.
3
V večji skledi zmešamo suhe sestavine (25 g sladkorja demerara, moko in pecilni prašek). V drugi skledi zmešamo mokre sestavine (razžvrkljani jajci, bezgov sirup, mleko in maslo).
4
Mokre sestavine primešamo suhim in dodamo skoraj vso rabarbaro. Pazimo, da ne mešamo preveč; testo mora biti malce grudičasto. Če je težko mešati in ostaja suha moka, dodamo še malo mleka. Zmes razdelimo v košarice in v testo vtisnemo preostanek rabarbare, da so koščki lepo vidni. Vsak mafin po vrhu potresemo s sladkorjem demerara in pečemo 25 do 30 minut, da testo naraste in se zlato rjavo zapeče.
