
Kaj boste skuhali danes?
Bezgovi mafini z rabarbaro
Dober način kako porabiti rabarbaro
Bezgovi mafini z rabarbaro
Dober način kako porabiti rabarbaro

Sestavine
- 200 g rabarbare
- 50 g in še 3 žlice sladkorja demerara
- 300 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 1,2 dl bezgovega sirupa
- 1,2 dl mleka in po potrebi še malo
- 100 g stopljenega in ohlajenega masla
- sladkor demerara za posip

Kralji Jadranskega morja: kvarnerski škampi na tri načine
Kvarnerski škampi veljajo za eno največjih kulinaričnih dobrot Jadranskega morja. Njihovo nežno meso cenijo vrhunski kuharji in ljubitelji morske hrane po vsem svetu.

Recept iz Zasipa pri Bledu: tepke v jedi, ki je ne bi pričakovali
Ste vedeli, da imajo posušene tepke rok trajanja kar osem let in da iz njih lahko pripravljamo tako sladke kot slane jedi?

Popolni rezanci iz samo nekaj sestavin in v 20 minutah
Hiter recept za rezance z maslom in žajbljem, pripravljen v manj kot 20 minutah. Preprosta jed z bogatim okusom, popolna za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 200 g rabarbare
- 50 g in še 3 žlice sladkorja demerara
- 300 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 1,2 dl bezgovega sirupa
- 1,2 dl mleka in po potrebi še malo
- 100 g stopljenega in ohlajenega masla
- sladkor demerara za posip
Postopek
Rabarbaro olupimo, narežemo na koščke in zmešamo s 3 žlicami sladkorja demerara. V ponvi jo nežno pražimo 5 do 10 minut, da se nekoliko zmehča. Nato jo postavimo na stran, da se ohladi. Maslo stopimo in pustimo, da se ohladi.
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Pekač za 12 mafinov obložimo s papirnatimi košaricami.
V večji skledi zmešamo suhe sestavine (25 g sladkorja demerara, moko in pecilni prašek). V drugi skledi zmešamo mokre sestavine (razžvrkljani jajci, bezgov sirup, mleko in maslo).
Mokre sestavine primešamo suhim in dodamo skoraj vso rabarbaro. Pazimo, da ne mešamo preveč; testo mora biti malce grudičasto. Če je težko mešati in ostaja suha moka, dodamo še malo mleka. Zmes razdelimo v košarice in v testo vtisnemo preostanek rabarbare, da so koščki lepo vidni. Vsak mafin po vrhu potresemo s sladkorjem demerara in pečemo 25 do 30 minut, da testo naraste in se zlato rjavo zapeče.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
V ponvi pečene račje prsi s kremnim ohrovtom, kostanjem in karamelizirano hruško
Pečene račje prsi jesenskih okusov
Smrečica iz listnatega testa
Mešane ocvrte ribe in morski sadeži
Fritto misto. Hrustljavi morski sadeži so predjed, s kosom kruha in pokapani z limono pa odlična večerja.