Kaj boste skuhali danes?
Bezgovi mafini z rabarbaro
Dober način kako porabiti rabarbaro
Bezgovi mafini z rabarbaro
Dober način kako porabiti rabarbaro
Sestavine
- 200 g rabarbare
- 50 g in še 3 žlice sladkorja demerara
- 300 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 1,2 dl bezgovega sirupa
- 1,2 dl mleka in po potrebi še malo
- 100 g stopljenega in ohlajenega masla
- sladkor demerara za posip
Repne cime: pozabljena zimska zakladnica vitaminov
Repne cime so nekoč reševale zimske jedilnike. Na kmetiji Pri Baronu staro izročilo oživljajo z okusnimi, domačimi jedmi.
Hiter recept za 'fejk' kremšnite
Kadar ni časa in energije za zahtevne slaščičarske podvige, posežemo po enostavnih receptih, prilagojenih za hiter tempo življenja.
Le moka, maslo in limona: ta ribja jed vas bo pustila brez besed
Morski list po mlinarsko, orig. sole meunière, je znana francoska klasika, ki je pravi preizkus kuharskih veščin.
Sestavine
- 200 g rabarbare
- 50 g in še 3 žlice sladkorja demerara
- 300 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 1,2 dl bezgovega sirupa
- 1,2 dl mleka in po potrebi še malo
- 100 g stopljenega in ohlajenega masla
- sladkor demerara za posip
Postopek
1
Rabarbaro olupimo, narežemo na koščke in zmešamo s 3 žlicami sladkorja demerara. V ponvi jo nežno pražimo 5 do 10 minut, da se nekoliko zmehča. Nato jo postavimo na stran, da se ohladi. Maslo stopimo in pustimo, da se ohladi.
2
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Pekač za 12 mafinov obložimo s papirnatimi košaricami.
3
V večji skledi zmešamo suhe sestavine (25 g sladkorja demerara, moko in pecilni prašek). V drugi skledi zmešamo mokre sestavine (razžvrkljani jajci, bezgov sirup, mleko in maslo).
4
Mokre sestavine primešamo suhim in dodamo skoraj vso rabarbaro. Pazimo, da ne mešamo preveč; testo mora biti malce grudičasto. Če je težko mešati in ostaja suha moka, dodamo še malo mleka. Zmes razdelimo v košarice in v testo vtisnemo preostanek rabarbare, da so koščki lepo vidni. Vsak mafin po vrhu potresemo s sladkorjem demerara in pečemo 25 do 30 minut, da testo naraste in se zlato rjavo zapeče.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Polnovredni jabolčni kolač s skutno oblogo
Jabolka so nam vedno na voljo, zato nam recept za tako okusno sladico pride prav za marsikatero priložnost.
30 min
Enostavno
Cheesecake tortice s pinjencem in medeno pečenim sadjem
Pisane tortice za poletni piknik
1 h 10 min
Enostavno
Juha z bučkami in paradižnikom
45 min
Enostavno
Pečena buča s smetano, timijanom in parmezanom
Pečena buča s smetano in parmezanom bo navdušila ljubitelje fondijev in jeseni. Odlično se obnese kot prigrizek za zabave.
1 h 55 min
Enostavno