Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 350 g rabarbare
- 100 g rjavega sladkorja
- 350 g sladkega krhkega testa (glej nasvet)
preliv
- 1 veliko jajce
- 1 rumenjak
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica moke
- 2,8 dl manj mastne sladke smetane
obloga
- 50 g stopljenega masla
- 50 g rjavega sladkorja
- 50 g ovsenih kosmičev
- ½ žličke cimeta
En lonec fižola, kup slastnih receptov: Od ričeta do rjavčkov
Iz enega lonca kuhanega fižola lahko pričaramo cel kup odličnih in zdravih jedi. To so jedi brez glutena, sladkorja in izdelkov iz kravjega mleka, ki sem jih že pred leti izločila iz svoje prehrane. Od močne enolončnice, celo dveh, do slastnih čokoladnih rjavčkov. Zavihajmo rokave, zavihtimo kuhalnice in se s pesmijo na ustih lotimo kuhe. Ne bo nam hudega, vse bomo pripravili, kot bi mignil.
Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice
Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.
Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah
Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.
Sestavine
- 350 g rabarbare
- 100 g rjavega sladkorja
- 350 g sladkega krhkega testa (glej nasvet)
preliv
- 1 veliko jajce
- 1 rumenjak
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica moke
- 2,8 dl manj mastne sladke smetane
obloga
- 50 g stopljenega masla
- 50 g rjavega sladkorja
- 50 g ovsenih kosmičev
- ½ žličke cimeta
Postopek
1
Rabarbaro očistimo, operemo in narežemo na manjše kose. Skupaj s polovico sladkorja jo damo v ponev in le toliko segrejemo, da se sladkor raztopi. Nato vse skupaj iz ponve stresemo v skledo in ohladimo. Rabarbaro nato precedimo, da prestrežemo sok, ki je nastal pri segrevanju. Pečico segrejemo na 180 °C.
2
Krhko testo razvaljamo precej na tanko in z njim obložimo model za pito premera 24 cm. Testo obložimo s papirjem za peko, nanj nasujemo fižol in pečemo približno 20 minut, da postane testo zlato rjave barve.
3
V skledi stepemo jajce, rumenjak, aromo in preostali sladkor, nato primešamo še moko, smetano in rabarbarin sok. Rabarbaro razporedimo po pečenem testu in jo prelijemo z jajčno mešanico s smetano. Model vrnemo v pečico, segreto na 200 °C, in pečemo še približno 20 minut, da se povrhnjica kreme rahlo obarva.
4
Vse sestavine za oblogo zmešamo in jih z žlico razporedimo po vrhu pite. Pečemo še 15 minut, da se obloga hrustljavo zapeče, krema znotraj pa je še vedno malce majava. Vrh pite lahko naraste in se razpoči, toda brez skrbi, pri ohlajanju se vse poravna. Pito postrežemo še toplo.
Nasvet
Krhko testo pripravimo tako, da hitro zgnetemo 250 g moke, 125 g masla, 2 rumenjaka in 100 g sladkorja. Na hladnem ga pustimo približno pol ure.
Pri pripravi obloge lahko polovico ovsenih kosmičev nadomestimo z enako količino nasekljanih mandljev, hrustljavih kosmičev ali pinjol.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bruskete z rakci
20 min
Enostavno
Spomladanska juha
S sprehoda po travniku smo se vrnili s pisanimi rožicami, ki so pomlad prinesle tudi v naš jušnik.
25 min
Enostavno