Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 350 g rabarbare
- 100 g rjavega sladkorja
- 350 g sladkega krhkega testa (glej nasvet)
preliv
- 1 veliko jajce
- 1 rumenjak
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica moke
- 2,8 dl manj mastne sladke smetane
obloga
- 50 g stopljenega masla
- 50 g rjavega sladkorja
- 50 g ovsenih kosmičev
- ½ žličke cimeta
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 350 g rabarbare
- 100 g rjavega sladkorja
- 350 g sladkega krhkega testa (glej nasvet)
preliv
- 1 veliko jajce
- 1 rumenjak
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica moke
- 2,8 dl manj mastne sladke smetane
obloga
- 50 g stopljenega masla
- 50 g rjavega sladkorja
- 50 g ovsenih kosmičev
- ½ žličke cimeta
Postopek
1
Rabarbaro očistimo, operemo in narežemo na manjše kose. Skupaj s polovico sladkorja jo damo v ponev in le toliko segrejemo, da se sladkor raztopi. Nato vse skupaj iz ponve stresemo v skledo in ohladimo. Rabarbaro nato precedimo, da prestrežemo sok, ki je nastal pri segrevanju. Pečico segrejemo na 180 °C.
2
Krhko testo razvaljamo precej na tanko in z njim obložimo model za pito premera 24 cm. Testo obložimo s papirjem za peko, nanj nasujemo fižol in pečemo približno 20 minut, da postane testo zlato rjave barve.
3
V skledi stepemo jajce, rumenjak, aromo in preostali sladkor, nato primešamo še moko, smetano in rabarbarin sok. Rabarbaro razporedimo po pečenem testu in jo prelijemo z jajčno mešanico s smetano. Model vrnemo v pečico, segreto na 200 °C, in pečemo še približno 20 minut, da se povrhnjica kreme rahlo obarva.
4
Vse sestavine za oblogo zmešamo in jih z žlico razporedimo po vrhu pite. Pečemo še 15 minut, da se obloga hrustljavo zapeče, krema znotraj pa je še vedno malce majava. Vrh pite lahko naraste in se razpoči, toda brez skrbi, pri ohlajanju se vse poravna. Pito postrežemo še toplo.
Nasvet
Krhko testo pripravimo tako, da hitro zgnetemo 250 g moke, 125 g masla, 2 rumenjaka in 100 g sladkorja. Na hladnem ga pustimo približno pol ure.
Pri pripravi obloge lahko polovico ovsenih kosmičev nadomestimo z enako količino nasekljanih mandljev, hrustljavih kosmičev ali pinjol.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Dušena piščančja bedra s paradižnikom
1 h 15 min
Enostavno
Dvojni tatar brancina s pirejem iz peteršiljeve korenine
Presenetite goste s tatarjem brancina na posteljici peteršiljevega pireja in čipsa.
45 min
Srednje zahtevno
