Sestavine

kroglice

300 g mletega puranjega mesa
100 g pršuta
80 g sredice belega kruha
malo mleka
1 razžvrkljano jajce
3 žlice nasekljanega peteršilja
2 stroka česna

omaka

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
1 strok česna
1 korenček
1 žlička koromačevih semen
400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
1 žlica paradižnikove mezge
sol
poper

400 g špagetov

Preberite tudi

· Kulinarika

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.

Kulinarika

Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva

Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Kulinarika

Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu

Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.

Manjša

Večja

Sestavine

kroglice

300 g mletega puranjega mesa
100 g pršuta
80 g sredice belega kruha
malo mleka
1 razžvrkljano jajce
3 žlice nasekljanega peteršilja
2 stroka česna

omaka

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
1 strok česna
1 korenček
1 žlička koromačevih semen
400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
1 žlica paradižnikove mezge
sol
poper

400 g špagetov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sredico kruha namočimo v mleko. Mleto meso damo v skledo, mu dodamo nasekljan pršut, odcejen kruh, sesekljan česen, peteršilj in jajce. Solimo in popramo, dobro premešamo in z rokami naredimo 12 kroglic. Damo jih v hladilnik za 10 minut.

Medtem čebulo, korenček in česen sesekljamo ter v ponvi na žlici olja pražimo 5 do 6 minut, da se zelenjava zmehča. Priložimo koromačeva semena in pražimo še nekaj sekund. Prilijemo sesekljan paradižnik in še pol pločevinke vode ter vmešamo paradižnikovo mezgo. Solimo, popramo in kuhamo 15 minut, nato s paličnim mešalnikom omako grobo zmešamo.

Medtem v ponvi segrejemo preostalo olje in mesne kroglice pražimo 8 do 10 minut. Preložimo jih v paradižnikovo omako in še malo pokuhamo, da se vse dobro pregreje. Postrežemo s špageti.