Kaj boste skuhali danes?
Prosena kaša z mešano zelenjavo
Prosena kaša z mešano zelenjavo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 žlice poljubnih svežih zelišč (npr. pehtran, koper, peteršilj in timijan)
- 3 stroki česna
- 2 šalotki
- 200 g čvrsto kuhanega bučnega mesa
- 1 korenček
- 1 rumena koleraba
- 1 bučka
- 200 g brokolija
- 200 g prosene kaše
- 50 g masla
- sol
- poper
- 5 dl goveje juhe
- 3 žlice sladke smetane
- zelišča za posip
Preprost recept za šnite, ki vedno navdušijo
Kruhove šnite niso le odličen način, kako porabiti kruh, so tudi odlična ideja za počasen začetek dneva v dobri družbi.
Ajvar, lutenica ali pindžur? Domače klasike, ki ne grejo nikoli iz mode
Dišeče kuhinje, zasedeni štedilniki in police, polne kozarcev. Marsikdo se z nostalgijo spomni jesenskih dni, ko je bila priprava ozimnice skoraj obvezen del vsakdana.
Je vsaka buča užitna?
Buče so brez dvoma ena izmed najbolj prepoznavnih jesenskih pridelkov, ki pa jih v resnici lahko uporabljamo skozi vse leto, če jih pravilno hranimo.
Sestavine
- 4 žlice poljubnih svežih zelišč (npr. pehtran, koper, peteršilj in timijan)
- 3 stroki česna
- 2 šalotki
- 200 g čvrsto kuhanega bučnega mesa
- 1 korenček
- 1 rumena koleraba
- 1 bučka
- 200 g brokolija
- 200 g prosene kaše
- 50 g masla
- sol
- poper
- 5 dl goveje juhe
- 3 žlice sladke smetane
- zelišča za posip
Postopek
1
Zelišča operemo, osušimo in drobno nasekljamo. Česen olupimo in narežemo na rezinice. Šalotko olupimo in drobno nasekljamo. Bučno meso narežemo na kocke. Kolerabo in korenček olupimo in narežemo na primerne kose. Bučko očistimo, razpolovimo in ne pretanko narežemo.
2
Brokoli očistimo in razdelimo na cvetke. Brokoli, bučne kocke, kolerabo in korenček blanširamo v posoljeni vodi, da je še čvrst, stresemo na cedilo, splaknemo s hladno vodo in odcedimo. Narezane bučke posolimo in ne premehko zdušimo na 20 g masla.
3
Proseno kašo ter nasekljano šalotko in česen hitro prepražimo na 30 g vročega masla. Dodamo zelenjavo in dolijemo govejo juho. Vse skupaj do mehkega zdušimo. Začinimo s soljo in poprom. Na koncu vmešamo zelišča in sladko smetano. Preden jed ponudimo, jo potresemo s svežimi zelišči.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jabolčna pita s sneženimi kapicami
1 h 5 min
Enostavno
Palačinke z nadevom iz višenj in kremnega sira
Palačinke so večna klasika, pri izbiri nadeva pa si lahko privoščimo malce ustvarjalnosti
20 min
Enostavno
