Sestavine

4 žlice poljubnih svežih zelišč (npr. pehtran, koper, peteršilj in timijan)
3 stroki česna
2 šalotki
200 g čvrsto kuhanega bučnega mesa
1 korenček
1 rumena koleraba
1 bučka
200 g brokolija
200 g prosene kaše
50 g masla
sol
poper
5 dl goveje juhe
3 žlice sladke smetane
zelišča za posip

Preberite tudi

Nora ideja

Preprosta jajčna jed, ki je postala spletni hit

Zdi se, da se na spletu prav vsak dan pojavi nov način priprave jajc. Med najbolj gledanimi je že nekaj časa tornado omleta, ki pozornost pritegne z vrtinčasto obliko.

Slovenske kuharice

Preprosto in nasitno: špinačne palačinke ter čičerikina enolončnica

V novi oddaji Slovenske kuharice smo s fotografinjo Petro Nuzdorfer pripravljali čičerikino enolončnico in odlične špinačne palačinke.

Slastno kosilo

Tri ideje za mesno štruco, ki jo boste odslej redno pripravljali

Mesna štruca je ena tistih jedi, ki združuje praktičnost, dober okus in malo domišljije. Osnovni recept je preprost, možnosti za različice pa skoraj neskončne.

Manjša

Večja

Sestavine

4 žlice poljubnih svežih zelišč (npr. pehtran, koper, peteršilj in timijan)
3 stroki česna
2 šalotki
200 g čvrsto kuhanega bučnega mesa
1 korenček
1 rumena koleraba
1 bučka
200 g brokolija
200 g prosene kaše
50 g masla
sol
poper
5 dl goveje juhe
3 žlice sladke smetane
zelišča za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zelišča operemo, osušimo in drobno nasekljamo. Česen olupimo in narežemo na rezinice. Šalotko olupimo in drobno nasekljamo. Bučno meso narežemo na kocke. Kolerabo in korenček olupimo in narežemo na primerne kose. Bučko očistimo, razpolovimo in ne pretanko narežemo.

Brokoli očistimo in razdelimo na cvetke. Brokoli, bučne kocke, kolerabo in korenček blanširamo v posoljeni vodi, da je še čvrst, stresemo na cedilo, splaknemo s hladno vodo in odcedimo. Narezane bučke posolimo in ne premehko zdušimo na 20 g masla.

Proseno kašo ter nasekljano šalotko in česen hitro prepražimo na 30 g vročega masla. Dodamo zelenjavo in dolijemo govejo juho. Vse skupaj do mehkega zdušimo. Začinimo s soljo in poprom. Na koncu vmešamo zelišča in sladko smetano. Preden jed ponudimo, jo potresemo s svežimi zelišči.