Sestavine

250 g riža basmati
2 goveja steaka, debela 2,5 cm (pribl. 200 g)
3 žlice čilijeve omake (npr. srirache)
2 žlici sezamovega olja
2 stroka česna
6 mladih čebulic
1–2 rdeča čilija
½ velike glave ohrovta
2 žlici sezamovih semen
čilijeva omaka, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Tako boste porabili še zadnje pirhe

Po praznikih v hladilniku pogosto ostanejo pirhi. Namesto ponavljanja istih grižljajev jih spremenite v sveže jedi, ki rešijo obroke za več dni.

Kulinarika

Tri pomladne jedi brez mesa, ki vedno navdušijo

Pomlad prinese na krožnik lahkotnost, barve in okuse, na katere smo pozimi skoraj pozabili. Preverite naš izbor vegi jedi za vsak dan.

Kugelis

Pozabite na pire: ta krompir je nova klasika

Pristen, a presenetljivo globok okus postavlja ta tradicionalen krompirjev narastek med najbolj cenjene evropske jedi. Odslej ga boste pripravljali vsak teden.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g riža basmati
2 goveja steaka, debela 2,5 cm (pribl. 200 g)
3 žlice čilijeve omake (npr. srirache)
2 žlici sezamovega olja
2 stroka česna
6 mladih čebulic
1–2 rdeča čilija
½ velike glave ohrovta
2 žlici sezamovih semen
čilijeva omaka, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Riž skuhamo po navodilih na ovitku. Medtem narežemo meso na trakove, jih v skledici premešamo s čilijevo omako in pustimo, da se marinirajo. Ohrovt narežemo na rezance. Česen, čebulice in čili kar se da tanko narežemo.

Pri visoki temperaturi segrejemo v veliki ponvi ali voku 1 žlico olja in na njem pečemo meso 2 minuti oziroma tako dolgo, da začne spreminjati barvo. Naj nas ne zapelje, da bi ga pekli predolgo, saj želimo, da ostane na sredini še rahlo rožnato. Preložimo ga na krožnik in postavimo na stran.

V ponev stresemo česen in večino čebulice ter čilija ter pražimo 2 minuti. Dodamo ohrovt in nežno pražimo 10 do 12 minut oziroma tako dolgo, da se začne mehčati.

V ponev stresemo riž in trakove pečene govedine ter vse skupaj premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Potresemo s sezamovimi semeni ter prihranjenimi čebulicami in čilijem, pokapamo s čilijevo omako in postrežemo.