Kaj boste skuhali danes?
Hlebčki s suhim sadjem
Suho sadje odlično paše v krušnem pecivu
Hlebčki s suhim sadjem
Suho sadje odlično paše v krušnem pecivu
Poslastico je v kuhinji Andreja Goljata pripravil osemletni Grega. Recept lahko prilagodite po svojem okusu in uporabite svoje najljubše sadje.
Sestavine
- 500 g ostre moke
- ½ žličke soli
- 2 žlički cimeta
- malo pomarančne lupinice
- 50 g rjavega sladkorja
- 50 g na koščke narezanega masla
- 200 g drobno narezanega suhega sadja in rozin
- 1 zavitek suhega kvasa
- 2 dl mleka
- 2 jajci
- 3 žlice moke za okraševanje
- med za glazuro
Ta slastna italijanska pita je popolna ideja za velikonočno kosilo
Ste že slišali za torto pasqualina? Tradicionalna italijanska velikonočna pita skriva zanimivo presenečenje. Sara Rutar jo je pripravila na svoj način.
Nega litoželezne posode: kaj je res in kaj ne
Skrb za litoželezno posodo je od nekdaj povezana s precej strogimi pravili uporabe, a marsikatero se je sčasoma izkazalo za nepotrebno.
Pet slastnih preprostih kolačev iz pravokotnega pekača
Na pravokotni kolač včasih kar malo pozabimo, a s temi preprostimi recepti za slastne kolače bo odslej vedno pri roki.
Sestavine
- 500 g ostre moke
- ½ žličke soli
- 2 žlički cimeta
- malo pomarančne lupinice
- 50 g rjavega sladkorja
- 50 g na koščke narezanega masla
- 200 g drobno narezanega suhega sadja in rozin
- 1 zavitek suhega kvasa
- 2 dl mleka
- 2 jajci
- 3 žlice moke za okraševanje
- med za glazuro
Postopek
1
V posodi zmešamo moko s soljo, sladkorjem, cimetom in pomarančno lupinico. S prsti med moko zdrobimo še maslo, dodamo sadje in potresemo s kvasom. Mleko rahlo segrejemo, ga prelijemo čez suhe sestavine in dodamo jajci. Močno mešamo (pomagajo naj starši), da dobimo gladko testo.
2
Testo pustimo v posodi 5 minut, nato ga prevrnemo na kuhinjski pult, ki smo ga prej potresli z moko. Razdelimo ga na 8 enakih kosov in z rokami oblikujemo hlebčke. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj zložimo hlebčke. Prekrijemo jih s kuhinjsko folijo in na toplem pustimo vzhajati eno uro ali še dlje, da se njihova velikost podvoji.
3
Pečico segrejemo na 200 °C. Medtem pripravimo pasto za okraševanje tako, da tri žlice moke zmešamo z dvema žlicama vode. S pripravljeno pasto napolnimo brizgalno vrečko in na vsak hlebček narišemo dve črti, ki se križata.
4
Pekač s hlebčki prestavimo v pečico in pečemo 12 do 15 minut, da še malo narastejo in postanejo zlato rjavi. Ko jih vzamemo iz pečice, jih s čopičem premažemo z medom, in ko se malo ohladijo, jih že lahko poskusimo!
Priljubljeni recepti
Pečeni jajčevci s sezamovo omako
Na žaru (ali v ponvi) pečeni jajčevci z omako iz jogurta in tahinija so čudovito vsestranska priloga.
30 min
Enostavno
Vampi na žaru
Enostavno
Zeljna juha z jetrnimi cmoki
40 min
Enostavno