Kaj boste skuhali danes?
Zelenjavno-mesni narastek
Rimski lonec nas vedno znova navduši s svojo vsestranskostjo!
Zelenjavno-mesni narastek
Rimski lonec nas vedno znova navduši s svojo vsestranskostjo!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Rimski lonec je glinen pekač s pokrovom, ki je praviloma pravokotne ali ovalne oblike, njegova posebnost pa je poroznost glinenih stranic, ki vpliva na pripravo jedi.
Sestavine
- 4 krompirji
- 400 g kitajskega zelja
- 1 žlička zmlete sladke paprike
- 1 žlička karija v prahu
- 1 čebula
- 2 žlici repičnega olja
- 2 žlici belih drobtin
- 1 žlica pehtranove gorčice
- 1 žlička majarona
- 2 jajci
- 2,5 dl goveje juhe
- 400 g mlete govedine
- sol
- poper
Dva načina peke, ogenj in neskončno okusov v Notranjih Goricah
Nekatere stvari so najboljše ob ognju. Okusne jedi, prijatelji, dobra glasba in vonj po žerjavici ustvarijo vzdušje, ki ga je težko doživeti kjer koli drugje.
Natečaj za najboljši kruh v čast domači peki in prazniku kruha
Pred dnevi so na slavnostnem dogodku z različnimi delavnicami domače peke že devetič podelili priznanja za letošnji najboljši kruh.
Chawanmushi: spoznajte svilnato jajčno jed iz Japonske
Čavanmuši (chawanmushi) je nežna jajčna krema, kuhana na pari. Skrivnost njene svilnate teksture je v razmerju med jajci in jušno osnovo ter počasnem kuhanju.
Sestavine
- 4 krompirji
- 400 g kitajskega zelja
- 1 žlička zmlete sladke paprike
- 1 žlička karija v prahu
- 1 čebula
- 2 žlici repičnega olja
- 2 žlici belih drobtin
- 1 žlica pehtranove gorčice
- 1 žlička majarona
- 2 jajci
- 2,5 dl goveje juhe
- 400 g mlete govedine
- sol
- poper
Postopek
1
Krompir operemo in olupimo. Kitajsko zelje skrbno operemo, nato pa krompir in zelje narežemo na kocke. Vodo, ki smo ji dodali zmleto papriko in karijev prašek, zavremo ter dodamo narezan krompir in kitajsko zelje. Kuhamo 3 minute, nato zelenjavo na cedilu odcedimo.
2
Čebulo olupimo, drobno narežemo, na olju svetlo zarumenimo in ohladimo. V skledi zmešamo mleto meso s čebulo, drobtinami, gorčico, majaronom in jajci. Maso začinimo s soljo in poprom. Malo (za žličko) mase poskusno spečemo in po želji še začinimo.
3
Polovico zelenjavne mase (krompir in kitajsko zelje) nadevamo na dno rimskega lonca. Sledi plast mesne mase, nato pa še plast preostale zelenjave. Narastek prelijemo z govejo juho, pokrijemo s pokrovom in lonec postavimo na spodnje vodilo v hladno pečico. Temperaturo v pečici naravnamo na 210 °C. Narastek pečemo približno 1 uro.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Enostavne pečene hruške z amaretti
Sladica, ki bo hitro postala vaša najljubša jesenska izbira.
25 min
Enostavno
