Kaj boste skuhali danes?
Postrv v sirovem ovoju
Postrv s hrustljavo skorjico za večer v sproščeni družbi
Postrv v sirovem ovoju
Postrv s hrustljavo skorjico za večer v sproščeni družbi
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 postrvi po približno 400 g
- sol in beli poper
- sok ½ limone
- ½ šopka peteršilja in še nekaj dodatnega za posip
- moka za povaljanje
- 2 jajci
- 50 g naribanega sira (npr. gaude)
- 50 g belih drobtin
- olje za cvrenje
Recept za najljubše testenine Saša Avsenika
Sašo Avsenik obožuje testenine. Najraje jih ima s tunino omako, v domači gostilni pa ponujajo tudi njegovo najljubšo jed – testenine s svinjskim filejem in zelenjavo.
Recept za klasične zeljne krpice, s katerim ne boste nikoli zgrešili
Zeljne krpice so preprosta in poceni jed, ki je med tednom lahko samostojen obrok, ob koncu tedna pa priloga slastni mrežni pečenki.
Sladek kruhek, ki mora letos okrasiti tudi vaše velikonočno omizje
Na zahodu Slovenije velika noč ne mine brez pince. Preprosto sladko kvašeno pecivo z značilnim križem je pomemben del slovenske velikonočne tradicije.
Sestavine
- 2 postrvi po približno 400 g
- sol in beli poper
- sok ½ limone
- ½ šopka peteršilja in še nekaj dodatnega za posip
- moka za povaljanje
- 2 jajci
- 50 g naribanega sira (npr. gaude)
- 50 g belih drobtin
- olje za cvrenje
Postopek
1
Postrvi temeljito operemo pod hladno tekočo vodo, nato ju osušimo in jima z ostrim nožem odrežemo glavi. Vzdolž hrbtenice zarežemo do kosti in izrežemo fileje. Začinimo jih z limonovim sokom, solimo in popramo. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.
2
Jajci razžvrkljamo, sir pomešamo z drobtinicami. Ribje fileje posujemo s peteršiljem in jih povaljamo v moki, jajcih in nazadnje še v mešanici drobtin in sira. V veliki oplasteni ponvi segrejemo olje in fileje ocvremo do lepe zlato rjave barve (6–8 minut na vsaki strani).
3
Položimo jih na papirnato brisačko, ki vpije odvečno olje. Postrežemo s pečenim krompirčkom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
