Postrv v sirovem ovoju
Postrv s hrustljavo skorjico za večer v sproščeni družbi
Postrv v sirovem ovoju
Postrv s hrustljavo skorjico za večer v sproščeni družbi
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 postrvi po približno 400 g
- sol in beli poper
- sok ½ limone
- ½ šopka peteršilja in še nekaj dodatnega za posip
- moka za povaljanje
- 2 jajci
- 50 g naribanega sira (npr. gaude)
- 50 g belih drobtin
- olje za cvrenje
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 2 postrvi po približno 400 g
- sol in beli poper
- sok ½ limone
- ½ šopka peteršilja in še nekaj dodatnega za posip
- moka za povaljanje
- 2 jajci
- 50 g naribanega sira (npr. gaude)
- 50 g belih drobtin
- olje za cvrenje
Postopek
1
Postrvi temeljito operemo pod hladno tekočo vodo, nato ju osušimo in jima z ostrim nožem odrežemo glavi. Vzdolž hrbtenice zarežemo do kosti in izrežemo fileje. Začinimo jih z limonovim sokom, solimo in popramo. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.
2
Jajci razžvrkljamo, sir pomešamo z drobtinicami. Ribje fileje posujemo s peteršiljem in jih povaljamo v moki, jajcih in nazadnje še v mešanici drobtin in sira. V veliki oplasteni ponvi segrejemo olje in fileje ocvremo do lepe zlato rjave barve (6–8 minut na vsaki strani).
3
Položimo jih na papirnato brisačko, ki vpije odvečno olje. Postrežemo s pečenim krompirčkom.
