Sestavine
- 3 zrele breskve
- 150 g malin
- 200 g sladkorja
- 1 limona
- 1 vaniljev strok
- 2 dl smetane za stepanje
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 150 g granole
Tako preprosto je filiranje te male ribe
Sardoni ali inčuni spadajo med modre ribe. Imajo izvrstno razmerje maščobnih kislin, ki pripomorejo k našemu zdravju, so okusni in praviloma poceni.
Suho sadje doma: triki, ki jih trgovine ne povedo
Že dolgo prej, preden so odkrili druge metode konzerviranja, so naši predniki v času obilja znali narediti hrano obstojno s sušenjem ali presuševanjem.
Projekt za konec počitnic: sladka plaža
Zadnji dnevi pred šolo so vedno napolnjeni z energijo in pričakovanji. Odličen način, da zaposlite tako sebe kot svoje najmlajše je kuhanje in peka. Za vas smo pripravili zabaven kulinarični projekt, ki bo zaposlil celo družino.
Sestavine
- 3 zrele breskve
- 150 g malin
- 200 g sladkorja
- 1 limona
- 1 vaniljev strok
- 2 dl smetane za stepanje
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 150 g granole
Postopek
1
Kozico z debelim dnom segrejemo in vanjo stresemo sladkor. Brez mešanja segrevamo. Ko je že skoraj ves sladkor karameliziran, pazljivo dolijemo 4 dl vrele vode. (Pazimo, močno bo zavrelo!) Mešamo s kuhalnico in segrevamo še naprej, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo rezino limonove lupine in vzdolžno prerezan vaniljev strok ter kuhamo 5 minut.
2
Breskve razpolovimo, odstranimo koščice, jih po želji prerežemo na četrtine in potopimo v sirup. Rahlo kuhljamo na najnižji temperaturi, tako da komaj vre. Kuhamo 3 do 5 minut, da se breskve zmehčajo, vendar morajo ostati čvrste. Odstavimo z ognja in dodamo limonov sok ter maline. Pustimo, da se ohladi.
3
Medtem damo smetano in sladkor v prahu v veliko skledo in stepemo, da se smetana nekoliko zgosti.
4
Sadje s penovko nadevamo v servirne posodice. Vsako porcijo potresemo z nekaj granole in dodamo zvrhano žlico smetane.
Podobni recepti
