Sestavine

3,5 dl vode
100 g instantne polente
sol
1 žlica masla
1 žlička oljčnega olja
sir Roquefort Société
jabolko

Preberite tudi

Kulinarika

Sočen zebra kolač, ki ga pripravimo na lončke: trik za popoln vzorec

Ta zebrast kolač je videti zahtevnejši, kot je v resnici. Malo drugačna različica klasičnega marmornega kolača nastane s posebnim načinom razporejanja mase.

Kulinarika

Kostanji in maroni: v čem je razlika in kako pripraviti najboljše?

Prvi mraz je prinesel kostanje in marone, mi pa smo se znova lotili iskanja trikov, kako jih pripraviti, da bodo sladki, mehki in da jih bo čim lažje olupiti.

Kulinarika

S tem dodatkom bo tudi navadno zelje veliko okusnejše

Zelje nas občasno prav prijetno preseneti: z nekaj limonskega popra dobi svežino, rahlo pikantnost in povsem nov značaj. To pa ni edini način uporabe limonskega popra.

Manjša

Večja

Sestavine

3,5 dl vode
100 g instantne polente
sol
1 žlica masla
1 žlička oljčnega olja
sir Roquefort Société
jabolko

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki kozici zavremo vodo, jo solimo in vanjo vsipamo instantno polento. Z metlico mešamo približno 5 minut, da se polenta zgosti in se zrnca zmehčajo.

Delovno površino prekrijemo z velikim kosom papirja za peko, nanj zvrnemo kuhano polento in jo razmažemo na centimeter debelo. Pustimo ohlajati vsaj 30 minut.

Ohlajeno polento obrežemo, da dobimo ravne robove in jo narežemo na manjše trikotnike. V ponvici segrejemo žlico masla in žličko oljčnega olja ter hrustljavo popečemo kose polente.

Sir narežemo na koščke, jabolko narežemo na tanke rezine in jih razpolovimo. Še vroče kose polente obložimo s sirom in dodamo košček jabolka. Po želji pokapamo tudi z medom.

Namigi

Vročo polento boste najlaže razmazali, če boste peki papir postavili na narobe obrnjen pekač.
Namesto jabolka lahko družbo siru delajo tudi rezine čvrste hruške ali čvrstega kakija, kadar je v sezoni (tudi posušeni kaki bi bil v tej kombinaciji prav imeniten!).