Kaj boste skuhali danes?
Pomladanska piščančja paelja
Rižota po špansko. Tokrat v spomladansko zelenih odtenkih svežega boba in graha, kopra, mete in peteršilja.
Pomladanska piščančja paelja
Rižota po špansko. Tokrat v spomladansko zelenih odtenkih svežega boba in graha, kopra, mete in peteršilja.
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–5 oseb
Sestavine
- 6 piščančjih stegen
- 2 žlici moke
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 čebuli
- 3 stroki česna
- 400 g riža (najbolje riža za paeljo)
- 1 žlička sladke mlete paprike
- 2 dobra ščepa žafrana
- sok in lupina 2 limon
- 1,5 l piščančje jušne osnove
- 100 g zamrznjenega oluščenega graha
- 100 g zamrznjenega oluščenega boba
- ½ šopka kopra
- ½ šopka mete
- ½ šopka peteršilja
- sol
- poper
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Šest sočnih pečenk Wellington
Kombinacija sočnega kosa mesa in maslenega listnatega testa je zmeraj zmagovalna. Na način wellington pripravimo govedino, lahko pa tudi svinjino, perutnino in celo ribe.
Sestavine
- 6 piščančjih stegen
- 2 žlici moke
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 čebuli
- 3 stroki česna
- 400 g riža (najbolje riža za paeljo)
- 1 žlička sladke mlete paprike
- 2 dobra ščepa žafrana
- sok in lupina 2 limon
- 1,5 l piščančje jušne osnove
- 100 g zamrznjenega oluščenega graha
- 100 g zamrznjenega oluščenega boba
- ½ šopka kopra
- ½ šopka mete
- ½ šopka peteršilja
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Piščančja stegna dobro začinimo in jih poprašimo z moko. Žlico olja segrejemo v ponvi za paeljo ali v veliki globoki ponvi in na njem piščanca zlato rjavo zapečemo z vseh strani. Meso nato položimo v plitev pekač in ga v pečici pečemo še 30 do 40 minut.
2
Čebulo drobno nasekljamo, česen pa narežemo na tanke rezinice. V ponvi segrejemo preostalo olje in na njem počasi pražimo čebulo in česen 10 do 15 minut, da se zmehčata. Vmešamo riž, papriko, žafran in limonovo lupino ter prilijemo piščančjo jušno osnovo. Na srednji temperaturi kuhamo približno 20 minut, da je riž skoraj kuhan. Občasno premešamo.
3
Dodamo grah, bob in sok ene limone, nato kuhamo, da se riž in zelenjava ravno prav skuhata. Zelišča drobno nasekljamo in jih vmešamo v riž. Po potrebi dodamo še limonov sok in začinimo. Piščančja bedra položimo na riž in jed pokrijemo ter pustimo stati 5 minut, da se okusi povežejo, nato jo postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Brstični ohrovt s klobaso in kostanjem
Ta recept za brstični ohrovt navduši z bogatim okusom in je popolna priloga za praznično omizje
45 min
Enostavno
Piščančje prsi s čemaževo omako
Izkoristite dobrote iz narave in si pripravite izvrstne jedi.
35 min
Enostavno
Polnjene piščančje prsi s popečenim koromačem
Slastne popestrene piščančje prsi s koromačem
30 min
Enostavno
