Kaj boste skuhali danes?
Polpeti iz lososa, sladkega krompirja in koriandra
Polpeti iz lososa in sladkega krompirja s solato so odlična kombinacija za okusno malico
Polpeti iz lososa, sladkega krompirja in koriandra
Polpeti iz lososa in sladkega krompirja s solato so odlična kombinacija za okusno malico
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 velik sladki krompir
- 2 žlici tahinija
- sok in lupinica 1⁄2 limone
- šopek koriandra (s stebli vred)
- 1⁄2 žličke koriandrovih semen
- 2 lososova fileja brez kože in kosti
- 1 žlica moke
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper
- 1⁄2 limone
- solata za prilogo
Zdrobov narastek – sladica otroštva, ki nikoli ne gre iz mode
Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Tako krvavice ne bodo počile
Peka krvavic marsikomu dela preglavice in si jih zato privošči le v kakšni dobri domači gostilni. Tako jih pravilno spečete, da ne počijo in ostanejo hrustljave.
Pet okusnih idej z rižem (ki niso rižota)
Riž ni samo za rižote. In ni samo priloga. Lahko ga uporabimo v solatah, polpetih, hrustljavih kroglicah, kremastih pudingih... Zaloga riža je v shrambi vedno dobrodošla.
Sestavine
- 1 velik sladki krompir
- 2 žlici tahinija
- sok in lupinica 1⁄2 limone
- šopek koriandra (s stebli vred)
- 1⁄2 žličke koriandrovih semen
- 2 lososova fileja brez kože in kosti
- 1 žlica moke
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper
- 1⁄2 limone
- solata za prilogo
Postopek
1
Sladki krompir olupimo in ga narežemo na večje kose, ki jih skupaj s kančkom vode damo v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Pokrijemo jo s prozorno kuhinjsko folijo in postavimo v mikrovalovno pečico na visoko jakost za 8 minut (ali pa ga skuhamo v malo vode). Medtem dobro zmešamo tahini, limonov sok in toliko vode, da dobimo gost preliv. Solimo in popramo ter postavimo na stran.
2
Sladki krompir pazljivo odkrijemo in ga na hitro zmeljemo v multipraktiku. Pustimo, da se nekaj časa ohlaja, nato dodamo koriander in koriandrova semena. Zmeljemo v pire. Lososa narežemo na koščke in ga dodamo pireju skupaj z limonovo lupino, moko ter malo soli in popra. Spet zmeljemo, a le na hitro, saj želimo losos zmešati s pirejem, ne pa povsem spremeniti v kašo.
3
Maso oblikujemo v štiri polpete, ki jih po možnosti za nekaj časa postavimo v hladilnik. V večji teflonski ponvi pri zmerni temperaturi segrejemo olje. Polpete pečemo 5 minut na vsaki strani, da dobijo hrustljavo zlato rjavo skorjico. Polovico limone narežemo na krhlje in jih skupaj s prelivom iz tahinija in solato postrežemo ob ribjih polpetih.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lignji, polnjeni z bučkami in parmezanom
Lignji so odlični za vsak letni čas, saj jih v ribarnicah kot po čarovniji nikoli ne zmanjka!
1 h 30 min
Srednje zahtevno
