Kaj boste skuhali danes?
Hrustljave ribje pogačice
Odlična večerja za otroke ali prigrizek ob večernem druženju s prijatelji
Hrustljave ribje pogačice
Odlična večerja za otroke ali prigrizek ob večernem druženju s prijatelji
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Zahtevno
Količina
8 pogačic
Sestavine
- 700 g mokastega krompirja
- 6 dl mleka
- 800 g fileja bele ribe s kožo in brez koščic
- 1 žlica gorčice s semeni
- 5 žlic majoneze ali tatarske omake
- 6 mladih čebulic, narezanih na rezine
- lupina 1 limone
- majhen šopek sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
- 100 g moke
- 1 jajce
- 180 g svežih krušnih drobtin
- 4 žlice olja za peko
Če so bezgove jagode pri vas že zrele, je čas za ta recept
Sezona bezgovih jagod je kratka, zato ljubitelji v teh dneh budno spremljamo grmičevje na obronkih gozda. So še zelene ali se že bleščijo v globokih vijoličnih odtenkih?
Najboljši haše: preprosto pravilo, ki ga poznajo dobri kuharji
Italijani so bolonjski ragu pospremili z vrsto strogih pravil za pripravo, ki jim sledijo le redki navdušenci, mi pa smo zbrali le nekaj osnovnih napotkov za boljši haše.
Najlažji domači sladoled za vse, ki imajo radi cheesecake
Priprava domačega sladoleda je lahko presenetljivo preprosta. Ta kremast sladoled pripravimo brez strojčka, potrebovali pa bomo le nekaj sestavin.
Sestavine
- 700 g mokastega krompirja
- 6 dl mleka
- 800 g fileja bele ribe s kožo in brez koščic
- 1 žlica gorčice s semeni
- 5 žlic majoneze ali tatarske omake
- 6 mladih čebulic, narezanih na rezine
- lupina 1 limone
- majhen šopek sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
- 100 g moke
- 1 jajce
- 180 g svežih krušnih drobtin
- 4 žlice olja za peko
Postopek
1
Krompir olupimo in narežemo na večje krhlje. Kuhamo ga v slani vodi 15 do 20 minut. Medtem v ponvi segrejemo mleko, ga začinimo s soljo in poprom in, tik preden zavre, položimo vanj ribje fileje s kožo navzdol. Kuhljamo 5 do 10 minut, da se riba skuha.
2
Ribo vzamemo iz mleka in odstranimo kožo. Mleko zavržemo. Ribje meso raztrgamo na velike kosmiče in posušimo na kuhinjski brisači. Kuhan krompir odcedimo, vrnemo v lonec in ga postavimo na izklopljeno kuhališče, da para izhlapi. Nato ga pretlačimo in mu dodamo gorčico, majonezo, mlado čebulo, naribano limonovo lupino in peteršilj. Zmešamo, dodamo ribo, previdno premešamo in začinimo po potrebi.
3
S pomokanimi rokami maso razdelimo na 8 delov in oblikujemo pogačice. Paniramo jih v moki, stepenem jajcu in drobtinah. V ponvi segrejemo olje in pogačice pečemo približno 3 minute na vsaki strani, da so hrustljave in zato obarvane. Odlagamo jih na toplo, dokler ne spečemo vseh pogačic.
Nasvet
Sveže krušne drobtine pripravimo tako, da en dan staremu kruhu odstranimo skorjo in ga v sekljalniku zmeljemo v drobtine.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zvitki z rabarbaro
1 h
Enostavno
Zapečeni špageti z bučkami
Tako rekoč testeninska omleta, ki jo obožujejo tudi otroci!
45 min
Enostavno
Rižota s pečeno bučo hokaido
To je recept Barbare Radojlovič, ki jo bolje poznamo pod imenom in blagovno znamko Barbarella. O svojem receptu je zapisala: »Rižote so hrana za dušo, še posebno, kadar so v kombinaciji s kremnimi omakami in pečeno zelenjavo, kot je pečena buča hokaido.«
50 min
Enostavno