
Kaj boste skuhali danes?
Šarenka v sladko-kisli čebulni marinadi
Šarenka, kot je še niste jedli. Navdušila vas bo!
Šarenka v sladko-kisli čebulni marinadi
Šarenka, kot je še niste jedli. Navdušila vas bo!

Sestavine
marinada
- 1 rdeča čebula
- 1 rdeči čili
- 1 lovorov list
- 1⁄2 žličke koriandrovih semen
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 dl belega vina
- 1 žlica sladkorja v prahu
- oljčno olje
- 4 fileji šarenke brez kože
- zelena solata ali krompir, ko postrežemo

Kralji Jadranskega morja: kvarnerski škampi na tri načine
Kvarnerski škampi veljajo za eno največjih kulinaričnih dobrot Jadranskega morja. Njihovo nežno meso cenijo vrhunski kuharji in ljubitelji morske hrane po vsem svetu.

Recept iz Zasipa pri Bledu: tepke v jedi, ki je ne bi pričakovali
Ste vedeli, da imajo posušene tepke rok trajanja kar osem let in da iz njih lahko pripravljamo tako sladke kot slane jedi?

Popolni rezanci iz samo nekaj sestavin in v 20 minutah
Hiter recept za rezance z maslom in žajbljem, pripravljen v manj kot 20 minutah. Preprosta jed z bogatim okusom, popolna za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
marinada
- 1 rdeča čebula
- 1 rdeči čili
- 1 lovorov list
- 1⁄2 žličke koriandrovih semen
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 dl belega vina
- 1 žlica sladkorja v prahu
- oljčno olje
- 4 fileji šarenke brez kože
- zelena solata ali krompir, ko postrežemo
Postopek
Čebulo in čili drobno narežemo. Koriandrova semena grobo stremo. Sestavine za marinado damo v kozico in jih segrejemo, da začnejo rahlo vreti. Po minuti jih odstavimo z ognja.
V ponvi segrejemo malce olja. Nanj položimo fi leje na tisto stran, ki bo obrnjena navzgor, ko jih bomo postregli. Pečemo jih 4 minute. Nato jih obrnemo in pečemo še minuto.
Fileje razporedimo po servirnem krožniku in prelijemo z marinado. Pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo, nato pa jih postrežemo s solato ali krompirjem.